Mie's おうちご飯

　　先週金曜日の

　　夕ご飯です。




　　豚ブロックで
　　角煮を作り
　　煮込みと、
　　角煮の卵とじ
　　丼を作りました。















　　　　　　　　　　　　● 豚の角煮


豚の角煮の表面を焼き、水洗いして水分を取りました。
厚手の鍋に豚肉を入れ、醤油、砂糖を絡めました。


　　　(煮る前) 　　　　　　　(1時半後 )
玉ねぎ、ローリエ、だし汁、酒といっしょに1時間半煮ました。
そのまま冷まし、冷蔵庫で一日寝かせました。
冷蔵庫から取り出し、角煮の白い脂を取り除き、玉ねぎも取り除き
ました。新玉ねぎ、豆腐、しめじ、人参、だし汁、醤油、酒、みりんを
入れて煮ました。最後に九条ネギを入れて仕上げました。


　

　　　　

　　　角煮は、とろんとろんの仕上がりでした。
　　　いっしょに煮たお野菜も、豆腐もおいしい♪

　　


　　子どもたちの主食は、
　　角煮の卵とじ丼。

　　角煮を少しもらって、
　　カットし、角煮の汁、
　　新玉ねぎといっしょに
　　煮て、九条ネギを
　　入れて、卵でとじました。

　　「うまっ、めっちゃ
　　　うまっ」とのこと
　　でした。








その他に食べたものは、うまい屋のうまうまたこ焼き、八百屋さんの
焼き芋。(過去記事: うまい屋のたこやき 2011.03.10 )



たこやきは、生地にしっかり味がついていて、うまうま。冷蔵庫で
冷やして食べると、余計にその味がわかりました。(大人の分だけ
レジススタントサーチ効果を狙って冷やしました。)
八百屋さんの焼き芋〜蜜だらけっ。おいしすぎました。
(こちらも、大人の分は冷やしました。冷え冷えもグー♪)


以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
　お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

　　　　　　　　　
　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• 豚モモカツ (2015/11/06)
• 豚バラブロック煮込み (2015/11/04)
• 豚の角煮 (2015/06/05)
• 豚肩ロースブロック (2015/03/30)
• 豚バラの煮込み (2014/12/21)