Mie's おうちご飯

　　　　先 週 月曜日のとうさんのお弁当です




　　　　● 赤そら豆ご飯、梅干し、しそ
　　　　● 揚げ浸し、揚げ浸しのお汁を使ってだし巻き卵
　　　　● ハム、ソーセージ、冷凍ササミしそフライ



　野菜コーナーで越前赤そら豆と
　いう商品に出会えました。
　炊き込みご飯もできると書いて
　あったので作ってみました。
　洗い米、赤そら豆、塩、
　規定量の水で炊きました。
　お赤飯みたいな色に
　仕上がりました。


赤そら豆は、ほんのり甘く、そら豆の味もしっかりしていました。
一晩、水につけてから炊いたのですが、お赤飯のように、豆だけ
煮ておくという作業がなかったので、楽ちんでした。



　● 揚げ浸し
　前日、長芋ともずくの天ぷらを
　作りました。とろろに、生もずく、
　塩、天ぷら衣液を入れてタネを
　作り、海苔に天ぷら衣液をつけ、
　タネをのせて揚げ、揚げたてを
　つゆ(だし汁、専醤)に漬けました。
　ナスも揚げて漬けました。






　　　　　　　子どもたちのお弁当です

　

　



本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。

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