Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 木曜日の夕ご飯です

　　

　　火曜サプライズという番組で、ポテトクリームなるものを
　　見たので、作ってみました。



　　　　　　　　 　　● ポテトクリーム


一層目は、ポテトクリーム。ポテトクリームは、ジャガイモを茹で、
フードプロセッサーにかけ、牛乳、塩、コンソメを入れ、最後は、
鍋に移して、火を入れました。(火にはかけなくてもいいと思ったのですが、
作ってから6時間後にこれを食べる家族もいたので加熱しました。)

二層目は、マッシュルームのクリームソース。
マッシュルーム、新玉ねぎに小麦粉を入れて絡め、鶏ガラ顆粒、
牛乳、コーン、塩胡椒、チーズを入れてソースを作りました。


一層目の上にパプリカを置き、二層目のソースをかけ、バジルを振り
ました。
いっしょに番組を見ていた子どもたちは、これを見て大喜び。
目をきらきらさせて食べていました。
「誕生日のケーキは、これで作ってもらおうかな」 by 高校生




　　　　　　● 手羽先のピリ辛、豚ウデと玉ねぎのピリ辛


手羽先に切り込みを入れ、市販の唐揚げ粉をまぶしてしばらく置き
フライパンで皮目を焼き、ひっくり返して、豆板醤、専醤(超甘口醤油)、
水を入れて煮ました。途中で、豚ウデ、玉ねぎを入れて、鶏手羽から
でた旨出汁を絡めながら煮ました。

　いいつや♪
　手羽先は、
　身離れが
　よく、柔ら
　かい肉質。
　ピリ辛が
　たまりません。

　





　豚ウデは
　パンといっしょに
　食べました。

　ライ麦パン
　　　↓
　豚ウデと　
　新玉ねぎ炒め
　　　↓
　　マヨ。

　

「Mieさん、うまっ」を、みんなからいただきました。


お野菜は、金山寺みそでいただきました。
　
　　　

　　　　　生のきゅうり、生の人参
　　　　　電子レンジで加熱したゴボウとカボチャ


　きゅうりとの
　相性ばっちり。
　
　甘いカボチャも
　金山寺と
　合わせると
　ぐぐっと
　お酒のアテに
　近づきました。




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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