Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です



　鶏ムネ肉が一枚だけしかなかったので、しっかり かさ増し
　して夕ご飯を作りました。



　　　　　　　　　● 鶏ムネ肉と野菜炒め


軽く塩をふった鶏ムネ肉に、醤油、酒、片栗粉、卵を揉み込み、
新玉ねぎといっしょに焼きました。全体に火が通ったら、もやし、
醤油、酒、みりん、酢を入れて炒め合わせました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( 一人前 )
九条ネギを入れて、さっと炒め合わせたらできあがり。食べる時に
胡椒をふりました。ほどよい酸味が食欲をアップさせてくれました。
鶏ムネ肉は、やわらかでおいしかったです。




　　　　　　　　　　● 鶏ムネ肉 de ピザ


軽く塩をふった鶏ムネ肉を四角くカットし、麺棒で叩いて薄く
しました。その上に、マヨ→新玉ねぎ→タルタル→チーズをのせて
フライパンで蒸し焼きにしました。


　食べる時に、胡椒をふりました。
　子どもたちのお気に入りの
　一品です。
　鶏ムネ肉が2枚あったら、
　全部これにしても良かったん
　だけど・・・。





　　　　　　　　　　● マカロニポテトサラダ

　　　　

　茹で時間長めのマカロニを買ってきました。
　太めのマカロニでマカロニサラダを食べたかったのです。
　このマカロニは食べ応え十分でおいしかったです。


次の日(4月8日)は、いよいよ始業式。なんとか始業式に提出する
宿題の終わるメドはついたようです。


以上、本日3回目の更新でした。

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