カレー煮オムレツ入り

2015.04.03 (Fri)

        先 週 金曜日夕ご飯です

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  翌日食べる牛すじカレーを作ったので、少しもらって
  一品作りました。



501_20150327200842be2.jpg ● カレー煮

 牛すじカレーの汁、だし汁、
 醤油、豚肉、豆腐、しめじ、
 白ネギ、カボチャを煮ました。
 ネギ入りオムレツ、ネギも
 プラスしたらできあがり。
 
 
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 テレビを見ていたら、西川忠志さんがパン屋の一日修行で
 パンの具(厚焼き玉子)となるオムレツを一生懸命作っている
 姿を見ていたら食べたくなって、急遽オムレツを追加しました。
 オムレツと、カレーをいっしょに食べるとこれまたおいし
 かったです。
 



         ● 豚肉とお野菜煮

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人参、椎茸、蓮根(酢水につけました)、ジャガイモ、里芋(電子
レンジで下ゆでしました)に砂糖を絡め、醤油、酒、だし汁で
煮て、最後に豚肉(湯通ししました)を入れて軽く煮て火を消して
冷ましました。
当初は、このメニューが主菜となる予定でしたが、カレー煮を
プラスすることになり、副菜となりました。

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509_20150327201045ce4.jpg ● 新玉入りポテト
 マカロニサラダ

 具は、ジャガイモ、
 マカロニ、新玉ねぎ、
 きゅうり、ハム。

 




さらし玉ねぎは苦手なのですが、新玉のさらし玉ねぎは辛味が少なくて
好きです。この季節しか食べられない新玉のサラダはお気に入りです。


土曜日の朝ご飯は、ライ麦パンと牛すじカレーでした。

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 私は、これを食べてお出かけしました。
 家族のお昼ご飯は、牛すじカレーライス。写真を撮ってくれる
 ように頼むのを忘れ、写真なしです。
 たっぷり作ったはずのカレーは完売したようで、綺麗に
 洗われた鍋が置いてありました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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