Mie's おうちご飯

　　　　　　　　イブの日の夕ご飯です

　　　　

　
　　　　　　　　　　● ロコモコ丼
中学生の子どもの家庭科の宿題「玉ねぎ・人参のみじん切りで、
料理を作ろう」の第二弾。
玉ねぎ1個、人参1本を、かなりの時間をかけて、丁寧にみじん切りに
してましたよ 　

↑ ハンバーグのタネ　　　　　　　↑ 蒸し焼きにしたのち、ソース・
　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨ・ケチャップ・醤油・ワインと
　　　　　　　　　　　　　　　　　煮絡めました　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

↑ ごはん + 千切りキャベツ +　　　↑ さらに、目玉焼きとマヨを
ハンバーグ + ソース　　　　　　　　のせて完成

今回のハンバーグは、牛肉を使用。いつものヘルシーバーグと違って
ガツンとくる味でした。たまには、ガツン系もいいなぁ


　　　　　　● れんこんブッシュドノエル

れんこんの皮をむき、酢水につけて、アク抜き。水分を拭き取って、
塩胡椒をして、軽めにチンしました。れんこんが冷めたら、ハンバーグの
タネを巻き付けて、クッキングシートを敷い天板におき、
フレッシュローズマリーをのせました。空いている場所に、長芋と
しいたけをのせ、岩塩をふりました。


↑ オーブンで焼きました　　　　　↑ れんこんをカットし、お皿へ

　　　　　　　
れんこんにマッシュポテトをぬって、フォークですじをつけたら完成。

れんこんの食感がたのしい一品となりました


　　　　　　　　　　● 鶏ガラのスープ

イブイブに食べたローストチキンの骨を使って、スープを作りました。
できあがったスープに、シャウエッセン・大根・人参・塩・胡椒・酒を
入れて、煮たらできあがり。仕上げに、パセリをふりました。


　　　　　　　　　　　● サラダ
　　　　　　　
大根・人参・胡瓜をピーラーを使って薄くスライスして、軽く塩もみをして
お皿へ。市販のドレッシングをかけてできあがり。

以上、本日2回目の更新でした。あっ、この記事を作成中、窓の外で雪が・・・
すぐにやんでしまったけど。また雪がふるかなぁ


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