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鶏ミンチの椎茸詰め、蓮根詰め

2015.03.04 (Wed)

        先 週 水曜日夕ご飯です

  350_20150225195109499.jpg

       鶏ミンチを使って3品作りました。



          ● 鶏ミンチを使って3品

351_20150225195110a9b.jpg 352_201502251951126a5.jpg 353_20150225195113354.jpg
鶏ミンチ、玉ねぎ、塩を混ぜ合わせ、椎茸、蓮根に挟んで焼き、
醤油、酒、みりんを絡めました。

354_20150225195114aa8.jpg 355_20150225195202c43.jpg たれが残ったので、
 タネを入れて煮て卵で
 とじ、ネギを散らし
 ました。子どもたちは
 これをご飯の上へ。
 
 
356_20150225195203df0.jpg タネは一緒ですが、
 詰めた食材が違う
 ので、食感と味を
 それぞれ楽しめ 
 ました。










358_20150225195205d1b.jpg 副菜3品を作りました。

 ・蒸し大豆煮
 ・カボチャ煮
 ・蒸し大豆のおつまみ



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蒸し大煮は、市販の蒸し大豆を使用しました。蒸し大豆、ゴボウ、
人参、蓮根を専醤(鹿児島の甘い醤油)、だし汁、酒で煮ました。

361_201502251953241a5.jpg 362_20150225195325f55.jpg
残こりの蒸し大豆は、粉チーズと塩をふってレンジにかけ、ひっくり
返して更にチンししました。おつまみに最適。



マッシュルームを使ってもう一品作りました。

364_20150225195328496.jpg 365_201502251953309ba.jpg 367_20150225195449bcb.jpg
マッシュルーム、オリーブオイル、ニンニクを入れて加熱し、バジル、
醤油を入れてじっくり低めの温度で加熱しました。



368_20150225195450f8d.jpg ぬか漬けは長いも。
 2日間漬けました。
 長芋を味付け海苔の
 ピリ辛で包んで
 食べるとうまうま
 でした。







以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏ミンチ  |  Comment(4)

Comment

なっちゃん さま

なっちゃん、こんにちは。

> れんこんれんこん♪
> 美味しそうです!
> 大きくて詰めがいがありますねー!!

れんこん♪ たぶん国産ではないのだけれど
大きなものを見つけたので買いました。
いっぱい詰めて、食べ応えばっちり。
れんこんの食感もたまりませ〜ん。

> 蒸大豆のおつまみいいですね。市販のものから素晴らしいおつまみに変身♪

蒸し大豆でするのがポイント。水煮ですると
時間がかかりま〜す。

> ラベンダーの香りは私も好きです。

いやされますよね〜♪

> それをクッキーになんて、オシャレですね(*'▽')

ずいぶん前、ラベンダーレッスンを受けたときに食べてからの
ファンなんです。
http://hinaminozomi.blog134.fc2.com/blog-entry-70.html
2010.07.09

この前は、Herb fesでこれを購入できてラッキーでした。
http://hinaminozomi.blog134.fc2.com/blog-entry-3687.html
2014.10.11

Herb Timeさんが、作り方のレッスンを受けに行ったというので、
教えてもらいました。オーブンの関係で、あの形にはならなかった
のですが、おいしかったです。
Mie |  2015.03.05(木) 16:04 | URL |  【編集】

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 |  2015.03.05(木) 11:54 |  |  【編集】

おはようございます♪

れんこんれんこん♪
美味しそうです!
大きくて詰めがいがありますねー!!

蒸大豆のおつまみいいですね。市販のものから素晴らしいおつまみに変身♪

ラベンダーの香りは私も好きです。
それをクッキーになんて、オシャレですね(*'▽')
なっちゃん |  2015.03.05(木) 09:41 | URL |  【編集】

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 |  2015.03.05(木) 08:13 |  |  【編集】

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