赤カレイの煮付けと豆ご飯

2015.02.23 (Mon)

        先 週 月曜日夕ご飯です

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  卵たっぷりの赤カレイを見つけたので煮付けにしました。




           ● 赤カレイの煮付け

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赤カレイに塩をふってしばらく置き、水分を取って鍋へ。水、醤油、
みりん、酒、生姜といっしょに煮て、椎茸、白ネギも入れて煮ました。

674_2015021715064050a.jpg たっぷりの卵が
 はみ出てきそうです。
 身より多かったりして。

 味しみしみの椎茸や、
 白ネギはご飯がに
 ぴったり。







675_20150217150708074.jpg ● タコとワケギの
     ぬた和え

 カットしたタコ、
 茹でたわけぎを用意し、
 食べるときに、酢味噌
 (自家製白味噌、砂糖、
 醤油、酒、酢、
 すりごま)を和えました。





その他のおかずは・・・

676_20150217150709d8c.jpg ・カボチャ煮

 ・もずく&旭ポンズ

 ・赤大根のぬか漬け



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ご飯は、うすいえんどう豆ご飯。

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 洗い米、うすいえんどう
 豆、昆布、塩、規定量の
 水を入れても土鍋で炊き
 ました。グリンピース
 より、大きめで、柔らかめ。
 風味もよくて好きなご飯
 です。




 
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  カツオ、カレイ  |  Comment(6)

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 |  2015.02.23(月) 18:46 |  |  【編集】

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 |  2015.02.23(月) 18:49 |  |  【編集】

こんばんは。
一鶴が嬉しくてコメントせずにはいられません(笑)
こんなメニューもあるんだ…なんて思いながら見て
いましたが、おやどり・ひなどり・とりめし(スープ)・
生ビールは鉄板ですね。

でも、鶏は1000円くらいしませんでした?
前は680円760円みたいな価格だったと思いますが、
ちょっとずつちょっとずつ上がって行きにくくなりました。
カワイ |  2015.02.23(月) 22:46 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、おはようございます。

> 一鶴が嬉しくてコメントせずにはいられません(笑)

ありがとうございます。
ボスプルさんの素敵情報を見て、行ってきました。

> こんなメニューもあるんだ…なんて思いながら見て
> いましたが、おやどり・ひなどり・とりめし(スープ)・
> 生ビールは鉄板ですね。

鉄板ですね。生ビールがないと物足りないですね。

おやどり、ひなどりが出て来るまで
他のものをつまみつつ、ビールをぐびっと
いかせてもらいました。そして、鶏といっしょに
ぐひくびっ。うまっ。

> でも、鶏は1000円くらいしませんでした?
> 前は680円760円みたいな価格だったと思いますが、
> ちょっとずつちょっとずつ上がって行きにくくなりました。

しました。千円ちょっとと900円弱だったかな。
1つずつオーダーしました。前は、安かったんですね。


Mie |  2015.02.24(火) 07:46 | URL |  【編集】

おはようございます♪

Mieさん、煮つけお上手ですねー( *´艸`)
玉子たっぷりいいなぁ。


ホットドックは美味しそうだと思ったんですけど、
息子さん、突き指しちゃったんですか・・・。
息子さんの手ってとても綺麗なのに痛々しいです。
早くよくなるといいですね。
なっちゃん |  2015.02.24(火) 10:21 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、こんにちは。

> Mieさん、煮つけお上手ですねー( *´艸`)
> 玉子たっぷりいいなぁ。

ありがとうございます。
卵がしっかり入っているのを探して買いました。
とうさんの(写真の)が、一番多かったです。
煮魚を作ると、ご飯が欲しくなるので
ちょっと敬遠気味でしたが、やっぱり煮魚は
いいです。おいしい♪

> ホットドックは美味しそうだと思ったんですけど、
> 息子さん、突き指しちゃったんですか・・・。
> 息子さんの手ってとても綺麗なのに痛々しいです。
> 早くよくなるといいですね。

ありがとうございます。1週間後のリアル世界では
固定具はなしで、テーピングと包帯だけになりました。
Mie |  2015.02.24(火) 16:35 | URL |  【編集】

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