Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 土曜日の朝ご飯です

　　　

　　　　前日の夕ご飯の里芋類を取り置きし、トーストの
　　　　上にのせて焼きました。(写真は高校生の分)


　　　　　　　　　　　　　● トースト


ライ麦パン→マーガリン→生野菜、マヨ→里芋煮はペースト状に、
海老芋煮は粗みじん切りにしてマヨを和えました→チーズ→マヨを
のせてオーブンで焼きました。
里芋のねっとり、海老芋のシャッキリが楽しいトーストでした。

そのほかは、トーストいっしょに焼いたシャウエッセン。


デザートは、りんご、いちご。

ハーブティーは、ハイビスカス、ローズ、カモミールのブレンド。




　　　　　　　　　　　お昼ご飯です

　　　

　　　　　　食べたかった手羽先揚げの甘辛を作りました。



　　　　　　　　　　　● 手羽先揚げの甘辛


手羽先は、酒とショウガに1日漬け、醤油でさらに1日つけました。
水分を取り、骨のそばに切り込みを入れ、片栗粉をつけて揚げました。
全部が揚がる前に、たれ作り。フライパンに、砂糖、醤油、みりん、
酒、ごま油、酢を入れて加熱しました。


揚げたての手羽先を、ふつふつとしているたれの中に入れて絡ませ
ました。

　　　

　　　　　　　　　　飴色の手羽先揚げの甘辛
　　　たれのついた 自分の指までおいしい手羽先のできあがり。



　そのほかは、揚げ餃子、
　一番油で揚げた氷餅。
　氷餅はこれで完売。

　サラダは、ルッコラ、
　レタス、パプリカでした。




三人がそろうお昼ご飯だったので、気合いを入れて作りました。
おぉぉ〜と喜んでくれたので嬉しかったです。

お昼ご飯を食べて、とうさんはおでかけ。いってらっしゃ〜い。

その後、高校生が帰宅して遅めのお昼ご飯を頬張っていました。
高校生の手羽揚げ・・・奪いたい〜 by 中学生
と、言いつつ、中学生はおでかけ。いってらっしゃ〜い。
手羽揚げをゆっくり堪能できた高校生なのでした。


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