とうさんのいない日の夕ご飯

2015.02.03 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

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 とうさんのいない日の夕ご飯は、とうさんの苦手なものを
 食べちゃいましょう。今回は、牡蠣、イクラ、かにかま。

 インフルエンザ中の中学生に「今日はとうさんのいない日の
 夕ご飯だよ」と伝えると「なんでこんな日に〜いない日〜
 いつもみたいに食べられないよう〜 」とのこと。
 いつもより気持ち少なめに用意しました。


401_201501272140554aa.jpg ● 牡蠣ご飯

 下処理した牡蠣を、だし汁、
 酒、薄口醤油、専醤で軽く
 煮ました。煮汁は洗い米と
 合わせ、残った煮汁に
 牡蠣を漬けておきました。
 土鍋で炊き、炊きあがる
 前に、牡蠣を入れて蒸らし
402_2015012721405716c.jpg ました。
 お焦げもできていました。

 お茶碗にご飯を入れて
 牡蠣もトッピング。
 トッピングとして、イクラも
 用意しました。

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 イクラをトッピングすると
 一気に華やかになりました。
 ご飯大盛り高校生は、牡蠣
 ご飯を半分堪能して、残りの
 ご飯にイクラをトッピング
 していました。




おかずは、牡蠣フライ。

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   市販のタルタルソースをたっぷりつけました。


408_20150127214133fad.jpg ● スナップエンドウのフライ

 フライ衣が余ったので、一つに
 合わせ、みやっちさんのスナップ
 エンドウも揚げました。いい食感。




410_2015012721413643a.jpg ● かにかま入りサラダ

 かにかま、キャベツ、紫キャベツ、
 オリーブオイル、マヨ、酢、胡椒を
 入れて和えました。





たくさん食べられないと言っていた中学生ですが、揚げ物以外は
モリモリと食べてくれました。中学生の分の牡蠣フライが高校生の
元へ。むっちゃ喜んで食べていました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯  |  Comment(13)

Comment

こんにちは。
もうよくなりましたかね~

なるほど、イクラをちょっと乗せるだけで
すごく贅沢なカキご飯になりました。
カワイ |  2015.02.03(火) 16:54 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイ さん、こんばんは。

> もうよくなりましたかね~

お気遣いありがとうございます。
復活してます♪

> なるほど、イクラをちょっと乗せるだけで
> すごく贅沢なカキご飯になりました。

イクラがのると一気に華やぎました。
イクラがなかったら、ミツバやゆずの
お世話になりますかね。。。
Mie |  2015.02.03(火) 17:43 | URL |  【編集】

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 |  2015.02.03(火) 21:15 |  |  【編集】

私も牡蠣が苦手です

牡蠣も生牡蠣なら食べられるのですが、火が通った牡蠣は苦手です。
柿も枯露柿等なら食べますが、生の柿(笑)は苦手です。
MK |  2015.02.03(火) 21:55 | URL |  【編集】

お久しぶりです

とうさん、牡蠣やイクラが苦手なんですか??
う~~ん、いろいろと勿体無いです(笑)

牡蠣ご飯にイクラとは、とても魅力的♪
牡蠣とイクラは、どちらも大好物なんで、コレは美味しそうです♪

スナップエンドウのフライや肉巻きも面白いですね^^
まさぼ~ |  2015.02.04(水) 00:48 | URL |  【編集】

MK さま

> 牡蠣も生牡蠣なら食べられるのですが、火が通った牡蠣は苦手です。

おっ、うちの中学生は、生のエビは食べられますが、
加熱したのは食べられません。加熱したエビアレルギー。
一方が苦手なのがいっしょですね。

とうさんは、生の牡蠣も加熱したものの、アレルギーの
ために食べられません。どちらかひとつでも食べられた
いいのに。

> 柿も枯露柿等なら食べますが、生の柿(笑)は苦手です。

ふふふ

私は何かな・・・エビは食べられるけど
桜エビは食べられないことかしら。
Mie |  2015.02.04(水) 07:35 | URL |  【編集】

まさぼ~さま

> とうさん、牡蠣やイクラが苦手なんですか??

そうなんです。牡蠣はアレルギーなんですが
イクラは、食感が苦手なようです。とびっこは
OKなんですけどね〜

> う~~ん、いろいろと勿体無いです(笑)

まだありますよ〜カニにウニ・・・

> 牡蠣ご飯にイクラとは、とても魅力的♪
> 牡蠣とイクラは、どちらも大好物なんで、コレは美味しそうです♪

牡蠣とイクラのダブルは魅力的でした。
この前、まさぼ~さんがアップしていた
電子レンジの牡蠣をさがしているのですが
見つけられずです。

> スナップエンドウのフライや肉巻きも面白いですね^^

たくさんあるので、いろいろ作っています。
どちらも良かったです♪
Mie |  2015.02.04(水) 07:57 | URL |  【編集】

おはようございます♪

うわっ、Mieさんすごいっ!
牡蠣といくらのコラボってめちゃめちゃ贅沢じゃないですか~( *´艸`)

いつも思うんですけど、旦那様がいらっしゃらないときは、私が代わりに晩御飯いただきたいです!!(笑)

牡蠣フライもサクサクですね♪
私は以前の1回しかしてません(ノД`)・゜・。
なっちゃん |  2015.02.04(水) 08:59 | URL |  【編集】

電子レンジの牡蠣 見たことあるよ~
イオ○だったよ
手にしてみたけど迷ってやめたの
割とお手頃価格だったんだけどね
今度買ってみよう~

いつもながら土鍋ごはんおいしそう
牡蠣にいくらだなんて~参った~

高校生ちゃん、中学生ちゃんの分も食べられてラッキー♪
ひまあゆ |  2015.02.04(水) 09:57 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、こんにちは。

> うわっ、Mieさんすごいっ!
> 牡蠣といくらのコラボってめちゃめちゃ贅沢じゃないですか~( *´艸`)

でしょ〜贅沢でしょ〜
安い牡蠣を求めて数件歩きました。
思いがけず掘り出し物がでたので
いっぱいかっちゃった。手にはイクラも
持ってました〜

> いつも思うんですけど、旦那様がいらっしゃらないときは、
>私が代わりに晩御飯いただきたいです!!(笑)

このシリーズ、楽しみにしていらっしゃる方が
多いらしく、とうさんがいないなら是非私を・・・の
オファーが。なっちゃんからも、いただきました。

> 牡蠣フライもサクサクですね♪
> 私は以前の1回しかしてません(ノД`)・゜・。

自分で作ると衣を薄めに作れるのでいいなぁと
思います。揚げるときも、最善のタイミングで
仕上げられるし。
お店で買ったのは、衣が厚かったり、高かったりするので
家でするのがベスとかなぁって思います。
サクサク〜じゅわ〜  いいですよ。
Mie |  2015.02.04(水) 15:41 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> 電子レンジの牡蠣 見たことあるよ~
> イオ○だったよ

えっ、そこにあるの〜
近くにはないので、まだチェックしていません
でした。今度行ってみます。
あったらいいな〜

> 手にしてみたけど迷ってやめたの
> 割とお手頃価格だったんだけどね
> 今度買ってみよう~

私も買ってみよう〜

> いつもながら土鍋ごはんおいしそう
> 牡蠣にいくらだなんて~参った~

ここにカニものせたかった。
盆と正月バージョン・・・
カニの少量パックとかがあったら
いいのにな。

Mie |  2015.02.04(水) 15:44 | URL |  【編集】

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 |  2015.02.05(木) 01:11 |  |  【編集】

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 |  2015.02.05(木) 15:21 |  |  【編集】

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