Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 金曜日の夕ご飯です

　　

　　　　タラが手に入ったのでオーブンで焼きました。




タラフィレーという商品を見つけました。りっぱなサイズなのに
安かったです。骨を抜くなどの下処理をして塩をふってしばらく置き
水分をとって小麦粉をつけ、バターを溶かしたフライパンで表面を
焼きました。オーブンの天板の上にアルミホイルを置き、タラ、
タマネギ、インゲンをのせ塩胡椒をふりました。
天板の空きスペースでグラタンも作りました。


器に、絹揚げ豆腐、ホタテを入れて、マカロニ入りのクリームソースを
入れ天板へ。


　　　　　それぞれチーズをのせてオーブンで焼きました。



タラのチーズ焼きは、脂がのっていて、うまうま。
グラタンは、子どもたちがリクエストしていたマカロニグラタンに
絹揚げ豆腐、ホタテをプラス。絹揚げ豆腐は水切りも不要なので
楽ちん。味もグー♪


主食は、クロックムッシュ。


豚ウデとタマネギを炒め、飯田のねぎだれで味付けし冷ましました。
ライ麦パン→チーズ→豚ウデ炒め→チーズ→マヨ→ライ麦パンを
順にのせ、パンの両面にバターを塗ってフライパンで焼きました。

クロックムッシュはハムなどでつくることが多いのですが、
豚ウデで作るとボリューム感いっぱいでした。


お昼寝開始から3時間後に起きてきた中学生なのですが、なんだか顔が
赤いような・・・。食欲はあるので問題ないと思うけど、
インフルエンザをもらっていなければいいけど。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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