イブの夕ご飯
2014.12.31 (Wed)
先 週 水曜日の夕ご飯です 

クリスマスイブの夕ご飯は、チキンにしました。
● 骨付きモモのオーブン焼き

骨付きモモ肉にニンニクとフレッシュバジル、オリーブオイルを
合わせて袋に入れて一晩寝かせました。

軽く塩をふって、オーブンで焼き、焼き上がり直前に燻製シートを
のせて焼き、焼き上がったら庫内で冷ましました。
いい色のチキンのできあがり。
燻製シートで包むのを忘れていた
ことに気づき、シートをのせて
焼いたら、モクモクと煙が〜
換気扇全開、うちわでパタパタ
あおいで、煙を逃がしました。
燻製シート・・・違う使い方を
したらオオゴトニ。
(燻製シートは、食材の水分を抜き、シートに包んで寝かせ、
シートを外して焼くのが本来の使い方です)
ほどよいスモークで、いい仕上がり。一時はどうなるかと慌てましたが、
結果オーライ。火災報知器が鳴らなくてよかったです。
サラダは2種類。チーズマッシュポテトと生野菜&生ハム。

スープはオニオンスープ。

玉葱を飴色になるまで炒め、フードプロセッサーにかけ、水、
コンソメ、酒、塩といっしょに煮て、チーズ、ネギを入れました。
クリスマスだったので、星型の人参をトッピングしました。
主食はガーリックライス。
前回作った量が少なかった
ようなので、多めに作りました。
(写真は1人前)
デザートは、中学生が英語教室の
クリスマスパーティで作ってきた
マフィン。デコが独創的だと
先生に褒められてご満悦。
高校生とワケワケして食べ
ました。

1週間ほど楽しませてもらったツリーには、いろんな
プレゼントがいっぱい並びました。
以上、本日4回目の更新でした。
今年(2014)の更新はこの記事でおしまいです。最後まで
お付き合いくださってありがとうございました。
来年も変わらずお付き合いをよろしくお願いいたします。 Mie
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クリスマスイブの夕ご飯は、チキンにしました。
● 骨付きモモのオーブン焼き



骨付きモモ肉にニンニクとフレッシュバジル、オリーブオイルを
合わせて袋に入れて一晩寝かせました。


軽く塩をふって、オーブンで焼き、焼き上がり直前に燻製シートを
のせて焼き、焼き上がったら庫内で冷ましました。

燻製シートで包むのを忘れていた
ことに気づき、シートをのせて
焼いたら、モクモクと煙が〜
換気扇全開、うちわでパタパタ
あおいで、煙を逃がしました。
燻製シート・・・違う使い方を
したらオオゴトニ。
(燻製シートは、食材の水分を抜き、シートに包んで寝かせ、
シートを外して焼くのが本来の使い方です)
ほどよいスモークで、いい仕上がり。一時はどうなるかと慌てましたが、
結果オーライ。火災報知器が鳴らなくてよかったです。
サラダは2種類。チーズマッシュポテトと生野菜&生ハム。


スープはオニオンスープ。


玉葱を飴色になるまで炒め、フードプロセッサーにかけ、水、
コンソメ、酒、塩といっしょに煮て、チーズ、ネギを入れました。
クリスマスだったので、星型の人参をトッピングしました。

前回作った量が少なかった
ようなので、多めに作りました。
(写真は1人前)

クリスマスパーティで作ってきた
マフィン。デコが独創的だと
先生に褒められてご満悦。
高校生とワケワケして食べ
ました。

1週間ほど楽しませてもらったツリーには、いろんな
プレゼントがいっぱい並びました。
以上、本日4回目の更新でした。
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