鶏モモとお野菜の甘酢煮

2014.11.25 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

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     ちょっぴり酸っぱ系が食べたいなと思って、
     甘酢煮を作りました。



          ● 鶏モモとお野菜の甘酢煮

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鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうちのアレンジを作りました。
鶏モモは、塩胡椒をふってしばらくおき、片栗粉をまぶし、溶き卵に
くぐらせました。茄子も同様にしました。しめじはそのまま。全部を
フライパンに置き、焼きました。鶏モモ肉の片面が焼けたらひっくり
返し、玉葱、人参、たれ(酢、砂糖、醤油、酒、みりん)を入れて
蒸し煮にしました。

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出来上がり前に、三つ葉をちらしたら出来上がり。
食材に甘酢がしみこんで、うまうまでした。鶏肉もぷりん♪



           ● 具だくさん卵焼き

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鶏モモ肉、玉葱、人参、蓮根を塩胡椒で炒め、一部はお弁当用に
取り置きし、残りを使いました。卵液に、炒めて冷ました具、チーズ、
サツマイモ、塩、胡椒、酒、牛乳を入れて混ぜ合わせ、焼きました。
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マヨをトッピングし、お好みでケチャップも。サツマイモの柔らかい
食感が楽しい一品でした。時折登場する鶏モモ肉に「当たり〜」と
大喜びのみんな。


219_20141120140859e44.jpg パンはライ麦パン。
 小岩井のヘルシーマーガリンを
 塗って食べました。
 大人は半枚ずつ・・・。






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(7)

Comment

初めまして!

具だくさんの卵焼きが想像以上の具材の多さでびっくりです!
鶏モモ肉の入った卵焼きなんて食べた事ないですが絶対好きです♪
ここすん |  2014.11.25(火) 18:13 | URL |  【編集】

こんばんは。
Mieさん写真がメキメキ上達されていて驚きです(笑)
お花はやっぱり女性の方が撮られた方がいい写真になりますね。
この前のOMMの展示会の時は、西の丸から写したかったので
すが、時間がなくて残念でした。
カワイ |  2014.11.25(火) 21:11 | URL |  【編集】

ここすんさま

ここすんさん、初めまして。
コメ、ありがとうございます。

> 具だくさんの卵焼きが想像以上の具材の多さでびっくりです!

私もこんなに具だくさんにしたのは初めてかもしれません。
キッシュにしようかと思っていたのですが、オーブンで
やくのが面倒で、卵焼きにしちゃいました。

> 鶏モモ肉の入った卵焼きなんて食べた事ないですが絶対好きです♪

親子丼がおいしいので、これもアリかと♪
Mie |  2014.11.26(水) 07:17 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、おはようございます。

> Mieさん写真がメキメキ上達されていて驚きです(笑)

ありがとうございます。
文章のあとの (笑)はどう受け取ったらいいのでしょうか?
わからないので、喜んでおきます♪

> お花はやっぱり女性の方が撮られた方がいい写真になりますね。

ありがとうございます。

この日は、関西文化の日の無料開放DAYだったので、
いつになく混んでいました。写真を撮ったら次に
移動と、ちょっと忙しく、ゆっくりお花は観賞できませんでした。
撮った写真でお花観賞中。

> この前のOMMの展示会の時は、西の丸から写したかったので
> すが、時間がなくて残念でした。

OMMの記事がアップされたとき、大阪城にも行ったのかなぁ? っと
思って見ましたが、お忙しそうでしたものね。
西の丸から見る大阪城って素敵ですよね。

今年は庭園内にドームがあったりと、いつもと違った西の丸が
楽しめました。
Mie |  2014.11.26(水) 07:33 | URL |  【編集】

こんにちは♪

酸味のある晩御飯だったんですね~!我が家ではなかなかできないメニューです!

玉子焼き、ボリュームがあって、美味しそうですね♪
ケチャップとマヨネーズは最強です!!!

もうすぐ10キロですかー!!!
それはすごいですね!
もう全然違いますね♪
私、5キロほど春からは落ちましたが、もう落ちません(笑)

お弁当に、チキンライス入ってたら、嬉しいなぁ(*'▽')
なっちゃん |  2014.11.26(水) 10:58 | URL |  【編集】

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 |  2014.11.26(水) 12:41 |  |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、こにちは。

> 酸味のある晩御飯だったんですね~!我が家ではなかなかできないメニューです!

これね・・・実はあんまり酸っぱくないです。
酸っぱいのは、中学生が苦手なもので。
酸っぱいのがすきな人は、酢をあとがけ♪

> 玉子焼き、ボリュームがあって、美味しそうですね♪
> ケチャップとマヨネーズは最強です!!!

マヨで楽しんで、ケチャップで楽しんで、両方で♪
うまうまよね。

> もうすぐ10キロですかー!!!
> それはすごいですね!

ありがとう♪
時間はかかっていますが、着実に。
あとちょっとです。

> もう全然違いますね♪
> 私、5キロほど春からは落ちましたが、もう落ちません(笑)

お〜5キロ〜
なっちゃん、すごいじゃあないですかぁ。
もともと、痩せていたんじゃあない?
それ以上痩せたら、ガリガリだったりして。

> お弁当に、チキンライス入ってたら、嬉しいなぁ(*'▽')

だよね〜中学生ったらぁ。弁当がいらないって・・・

Mie |  2014.11.26(水) 16:40 | URL |  【編集】

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