立派な鮭をありがとう

2014.11.10 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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  高校生が修学旅行先から送ってくれた鮭を食べました。


801_20141104155843c93.jpg 高校生が送ってくれた冷凍鮭は
 冷凍庫で大事に保管していま
 した。やっと食べられます。
 冷凍庫内で解凍し、夕ご飯と
 お弁当の分だけ焼きました。

 南千島産 沖流し 紅鮭で通称
 沖流しの紅。(上田物産 札幌市)
 
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                     美しい朱色


              ● アラ汁

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焼いた鮭の尾の方、骨、身、長ネギ、しめじ、北海道のジャガイモ、
豆腐に水、酒を入れて煮て、味噌を入れました。
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 うわ〜具だくさんのお汁♪
 と、みんな大興奮。
 鮭の旨みが出ていて、おいしい。

 おかわりもできます。
 早い者勝ちだけど
 
 


            ● 焼き塩鮭

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カマ・・・うまうま。身もうまうま。身がぎっしり詰まっていて
脂もノリノリ。これを食べてしまったら、しばらく普通のは
食べられないかも。

アラ汁に、焼き塩鮭ときたら、ご飯。土鍋ご飯にしました。
いつも夕ご飯には、ご飯をたべない とうさんだけど、この日ばかりは
がまんできなかったようで、大盛りのオーダーが入りました。

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きゅうりのぬか漬けは、よ〜く漬かっていました。このポリポリ感も
アクセントになって、ご飯がすすむ・・・。


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 サラダは、ミックス野菜と
 生ハム。ドレッシングは、
 レモン風味にしました。






あっという間に終わってしまった夕ご飯でした。

以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  サケ、サバ  |  Comment(8)

Comment

高校生が鮭を送ってくれるなんて気がきいているわあ~、立派!

丸々一匹なら家族みんなで楽しめますよね。
その鮭の料理を囲んで家族みんなでお話しも
盛り上がったことでしょうね。
ゲスト様 |  2014.11.10(月) 20:03 | URL |  【編集】

14/11/10 20:03の投稿者さま

> 高校生が鮭を送ってくれるなんて気がきいているわあ~、立派!

そうなんです。とどいた時はびっくりでした。
冷凍で来たので、そのまま冷凍庫へ直行でした。
やっとこの日、食べられました。

> 丸々一匹なら家族みんなで楽しめますよね。
> その鮭の料理を囲んで家族みんなでお話しも
> 盛り上がったことでしょうね。

だれがカマのおいしいところを食べるか、
どれを食べるかジャンケンしたりしました。
北海道の思い出話・・・そういえば
なかったような。
Mie |  2014.11.10(月) 21:18 | URL |  【編集】

こんばんは♪

鮭、1本まるごとですかー!!
それはすごいですね♪
このチョイスは、さすがMeiさんの娘さんって感じがします(*'▽')

それを余すところなく料理に使う、Mieさんも素敵ー!!
このあら汁のおかわりに、私も立候補したかった・・・。


ホテルは、修学旅行でバイキングなんですね。
食べ盛りの高校生には、こちらの方が嬉しいかも。
私も北海道にいきたくなっちゃいました♪
なっちゃん |  2014.11.10(月) 22:17 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、 こんばんは

> 鮭、1本まるごとですかー!!

あっ、半身です。
1本は、予算の都合上、無理だったようで。
それでも、すごいっ。ナイスチョイス。

> このチョイスは、さすがMeiさんの娘さんって感じがします(*'▽')

私が喜ぶものを買って来てくれました〜♪
よくわかってる〜私の気持ち。

> それを余すところなく料理に使う、Mieさんも素敵ー!!
> このあら汁のおかわりに、私も立候補したかった・・・。

アラ汁・・・たまりませんでした。
糖質を意識した食生活中でなかったら
すいとんとか入れたかったです。

> ホテルは、修学旅行でバイキングなんですね。
> 食べ盛りの高校生には、こちらの方が嬉しいかも。

人数が多いですからね〜ホテルもこちらの方が
楽でしょうね。子どもたちも、好きな放題・・・。
夢のようなひとときだったことと思います。

> 私も北海道にいきたくなっちゃいました♪

私も〜。それがダメなら、物産展さん来て〜
Mie |  2014.11.10(月) 22:25 | URL |  【編集】

鮭といえばごはんよね~
そりゃ~我慢できないさ~
焼き鮭にごはん、もしくはおにぎり食べたい
お茶漬けもいいな~
いいおみやげでしたね!

ひまあゆ |  2014.11.11(火) 11:32 | URL |  【編集】

こんにちは♪

お弁当も、鮭尽くしにしたんですね♪
このちらし寿司、美味しそうだなぁ( *´艸`)

この種類の柿、初めてみました!
いろいろあるんですねぇ。
夫があまり柿を好きではないらしく、
あまり買わないんですが。。。

柿の素朴な甘さって、美味しいですよね。
なっちゃん |  2014.11.11(火) 12:23 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> 鮭といえばごはんよね~

そうんなんです〜
やはり、まずは、ご飯といっしょがいいですね。

> そりゃ~我慢できないさ~

うんうん。このお誘いには、負けました。

> 焼き鮭にごはん、もしくはおにぎり食べたい
> お茶漬けもいいな~

おぉぉぉ〜炭水化物〜
一口食べたら、一気に全部平らげてしまいそうです。

> いいおみやげでしたね!

はい。ナイスチョイスでした。
Mie |  2014.11.11(火) 17:10 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃんねこんばんは。

> お弁当も、鮭尽くしにしたんですね♪
> このちらし寿司、美味しそうだなぁ( *´艸`)

白ご飯もいいかなと思ったのですが、ここはちょっと
変化球で。鮭を混ぜ込んでもよかったけど
お弁当一杯に広がっている方が楽しいかなと思って
広げてみました。

> この種類の柿、初めてみました!
> いろいろあるんですねぇ。

この柿は、梨みたいな感じで、サクサク。
甘みはしっかりタイプ。
いい柿を食べてしまうと、なかなか他の柿は
買う気がしません。

> 夫があまり柿を好きではないらしく、
> あまり買わないんですが。。。

私は、あまり柿が好きではないので、買いません。
なので、いただきものでしか食卓に登場しません。
柿が食卓に登場すると、みんなの目がキラリンです。
ネラッテル。
Mie |  2014.11.11(火) 17:15 | URL |  【編集】

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