豚モモと九条ねぎ煮

2014.11.07 (Fri)

       先 週 金曜日夕ご飯です

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  ハロウィン当日。でもみんなが揃わない夕ご飯なので
  普通の夕ご飯に。食卓に、かぼちゃだけ置いてみました。



          ● 豚モモと九条ねぎ煮

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九条ネギが手に入ったので、さっそく使いました。
豚モモ、九条ネギに塩をふって炒めました。
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お肉に火が通ったら、豆腐、醤油、酒、みりんを入れて煮て、卵も
入れて半熟に仕上げました。



369_20141031204640e55.jpg ブリブリの椎茸も手に入った
 ので、焼きました。オイル、
 塩をふって焼き、ひっくり
 返して焼き、またひっくり
 返して醤油を入れて焼きま
 した。
 蓮根は、マヨと塩で味付け
 しました。

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             ● 蓮根炒め

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豚モモ、蓮根、椎茸の軸に塩を振って炒め、醤油、酒、砂糖、
生姜パウダー、マヨを入れてさらに炒めました。



373_20141031204739ba1.jpg ライ麦の粒が好きな中学生。
 粒入りパンを作ろうとライ
 フレークを買いました。
 糖質オフパンがパンの焼き
 上がり、冷ましてカットし
 たら、つぶつぶが何処に〜
 プチプチ食感もなかったです。
 味は、よかったんですけど。

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今回は、レモンオイルのかわりにオレンジキュラソー、お酒は
富士山麓のかわりにサントリーウィスキー 角瓶〈黒43°〉。
オレンジキュラソーの香りはどこへやら。やっぱりオイル系で
仕上げないとだめなんだな。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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