高校生、おかえりなさいの チキンの照り焼き

2014.11.02 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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   高校生 おかえりなさいメニューは高校生の好きな
   チキンの照り焼き。本当は骨付きがいいのだけれど
   数が合わず鶏モモに。


 
          ● チキンの照り焼き

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鶏モモ肉を均等の厚さに調整し、モンゴル塩をふってしばらく置き
皮目から焼きました。皮目がバリッと焼けたら、ひっくり返し、酒、
醤油、みりんで煮て、全体に火が通ったら、もやしを入れました。

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煮汁が残ったので、卵、ネギ、チーズ、醤油、生姜パウダーを入れて
炒り卵作りました。

775_201410281328014eb.jpg チキンの照り焼き
 プレートできあがり。
 このプレートを見て
 にっこりの高校生の顔を
 見ると、私もにっこり。







779_20141028134929a99.jpg その他のおかずは、生野菜と
 おからのサラダ。おからの
 サラダは、生おから、塩もみ
 きゅうり、たらこ、レモン
 オイル、粉チーズ。味をみつつ、
 たくさんのマヨを入れて仕上げ
 ました。


776_20141028132832b51.jpg 777_2014102813283116e.jpg


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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