秋鮭とお野菜のホットプレート焼き

2014.10.20 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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  家族全員での夕ご飯だったので、ホットプレート料理にしました。

   
          ● 秋鮭とお野菜の味噌焼き

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  お野菜は、キャベツ、人参、玉ネギ、しめじ、長ネギ、もやし、
  細ネギを用意しました。その他には、秋鮭とたこ。
  もやし、細ネギ以外のお野菜を油を敷いたホットプレートの上に
  置き、その上に秋鮭、たこをのせて焼きました。
 
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  秋鮭に火が通りかけたら、もやし、ネギをのせ、貝だし(液状みそ)、
  酒を入れて蒸し煮にしました。

646_20141014194001565.jpg 鮭のちゃんちゃん焼きをイメージ
 して作りました。秋鮭とお野菜を
 仲良くさせる味噌。うまうまでした。
 ご飯が欲しいところです。





647_201410141940008af.jpg ホットプレートの空きスペースに
 チョリソー、絹揚げ豆腐を置きま
 した。絹揚げ豆腐の上には、チーズ、
 胡椒、ネギをのせました。


 




〆は、ソーメンチャンプル。

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茹でたソーメンに油を絡ませ、さらに卵を絡ませました。具は、
ちくわ、ネギ。秋鮭とお野菜の味噌焼きの具と汁に絡ませながら
焼き、醤油で味を調えました。
650_20141014193958232.jpg お焦げも作りました♪

  大人は糖質を意識した
  食生活中につき、味見
  程度でしたが、おいしく
  いただきました。





以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● ホットプレート料理  |  Comment(9)

Comment

こんばんは。
ウチは1人前ずつホイルに包んだやつが
よく食卓に並んでいます。
豪快にホットプレートでやるのもよさそう
ですね。
カワイ |  2014.10.20(月) 18:08 | URL |  【編集】

ホットプレートでの食事は
テンション上がりますよね。
我が家は、換気などの問題もあり
ホットプレートは、お好み焼きくらいしかしたことありません(´・ω・`)

まさに今日もホットプレートだったら最高
というメニューなので。。。
心が動きます。。。
くまこ” |  2014.10.20(月) 18:19 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、こんばんは。

> ウチは1人前ずつホイルに包んだやつが
> よく食卓に並んでいます。

一つずつ・・・ワクワクは人数分♪

どうやって調理しようか悩んだんですけど、全員が揃う日だったので
一気に仕上げました。楽チンでした(^ニ^)

> 豪快にホットプレートでやるのもよさそう
> ですね。

ワイワイ度MAXでした〜
ホットプレートって、なんであんなに
テンションがあがるんですかね(∩.∩)
Mie |  2014.10.20(月) 18:25 | URL |  【編集】

くまこ” さま

> ホットプレートでの食事は
> テンション上がりますよね。

あがりますね〜MAXですね。

> 我が家は、換気などの問題もあり
> ホットプレートは、お好み焼きくらいしかしたことありません(´・ω・`)

うちは、ダイニングの窓を全開でしています。
ホットプレート料理のあとは、ファブリーズが
大活躍です。

> まさに今日もホットプレートだったら最高
> というメニューなので。。。
> 心が動きます。。。

うわっ、なんだったんだろう。
Mie |  2014.10.20(月) 18:27 | URL |  【編集】

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 |  2014.10.20(月) 20:15 |  |  【編集】

具だくさんのちゃんちゃん焼きは
そのままでも、ご飯のおかずでも
どっちでもいけちゃいそうですね^^
〆がそうめんとはさすが!
残った、一番いい味が出てる汁も
無駄にしないですね♪
てつのすけ |  2014.10.21(火) 06:57 | URL |  【編集】

てつのすけ さま

> 具だくさんのちゃんちゃん焼きは
> そのままでも、ご飯のおかずでも
> どっちでもいけちゃいそうですね^^

ビールもねっ♪

最初は包み焼きにしようかと思ったのですが
一気に仕上げちゃいました。
子どもたちは、ご飯を片手に、もりもり
食べていました。

> 〆がそうめんとはさすが!
> 残った、一番いい味が出てる汁も
> 無駄にしないですね♪

〆は、腕のみせどころ。
家族の予想をはずして、おぉぉっていう歓声を
聞くのが楽しみです。この日も、予想を裏切り
歓声が聞けました(∩.∩)
Mie |  2014.10.21(火) 09:07 | URL |  【編集】

こんにちは♪

おおぉっ、Mieさんのお得意のホットプレートですね!
これでいろいろ種類を作られるから、すごいですよねー。

素麺チャンプルーいいなぁ。先に玉子を絡ませておくのがいいですね♪


話しているだけで、体調がわかるって・・・。
すごいー!!!
わかる人にはわかるんですね。

酢豚、酢豚?ってくらい、ごろごろだぁ。
なっちゃん |  2014.10.21(火) 11:32 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

こんにちは、なっちゃん。

> おおぉっ、Mieさんのお得意のホットプレートですね!
> これでいろいろ種類を作られるから、すごいですよねー。

ホットプレートはすぐれものですね。何にしようか
悩んじゃう。
ちゃんと仕切りを作ってあげれば、いろんな料理が
一度に楽しめますね。

> 素麺チャンプルーいいなぁ。先に玉子を絡ませておくのがいいですね♪

どうなんだろう・・・。糖質オフのために絡めたの。
炭水化物を卵でコーティングしておけば、ふつうに
炭水化物を食べたときよりも、吸収速度が遅いらしくて。
ささやかな抵抗をしてみました。

> ↓
> 話しているだけで、体調がわかるって・・・。
> すごいー!!!
> わかる人にはわかるんですね。

観察されているんですね〜びっくり。
そんな神業が習得できたら、楽しいだろうな〜

> 酢豚、酢豚?ってくらい、ごろごろだぁ。

びっくりの大きさでした。こんなのが食卓に
でてきたら、びっくりしてくれるでしょう。

Mie |  2014.10.21(火) 16:42 | URL |  【編集】

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