ケンタッキーと真白

2014.09.14 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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   ケンタッキーのCMを見て、食べたくて食べたくて。
   帰宅時間の一番遅い人に買って来てもらいました。


741_20140908124201ede.jpg この日は、とうさんと
 高校生がお出かけ。高校生に
 「何時に帰ってくる?」って
 聞いたら6時前かな」との
 ことで、それより遅くなる
 だろう とうさんに白羽の
 矢がたちました。
 が、実際には、とうさんの
 方が早かった〜

年に一度 30%OFFパック (オリジナルチキン、ナゲット、ポテト、
コールスロー入り)

「お店でだいぶ待ったよ」とのことで、揚げたてが当たったみたい。
お肉が柔らかく仕上がっていました。

オリジナルチキン1本ずつでは足りないと思って、おかずも用意しました。


         ● 地ほっけ (北海道 寿都(すっつ近海産 )

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魚焼きグリルからはみ出るぐらいの大きなほっけ。なんとか焼きました。
適度に身が締まっていて、旨みがぎゅっでした。


744_201409081241584a5.jpg 真白(ましろ (北海道北見産)という名の
 皮まで白い玉葱。辛みが少ない
 ので、水にさらさなくても良い
 とのことでスライスをパクッ。
 新玉葱より辛くないかも。
 でも玉葱の辛さには弱いので
 数分だけ水にさらしました。


水にさらした真白にレモンドレッシングをかけました。

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オリジナルチキンと真白を交互に食べるとグー。真白がチキンの
こってりを一気に爽やかにしてくれました。

745_20140908124157984.jpg ● 真白の塩胡椒炒め

 加熱したらどうなるかな?
 と思って作ってみました。
 味がよくわかるように塩胡椒で。
 あま〜い味仕上がりになって
 いました。
 
 


        ● ソーセージとお野菜のバジル炒め

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ソーセージと椎茸を炒め、水菜、ピーマン、バジル(フレッシュバジルと
オリーブオイルをフードプロセッサーにかけたもの)
、塩、胡椒、ワイン、醤油を
入れて炒めました。


751_20140908124247d88.jpg ● ぬか漬け
 
 ぬか床に、足しぬかならぬ
 生パン粉やらパンやら、塩麹と
 いろいろ入っているぬか床。
 なんだかいい感じ。
 最近は、きゅうりが高いので
 人参も入れています。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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