ハッシュドビーフ風 de 夕ご飯

2010.11.30 (Tue)

         昨日夕ご飯です

    10_20101129210356.jpg


        ● ハッシュドビーフ風
1_20101129210313.jpg 2_20101129210311.jpg
トマトの皮を剥き、タネをとってフードプロセッサーにかけました。
それに、ケチャップ・ソース・コンソメ・醤油・酒・みりん・塩・胡椒を
入れ、トマトソース完成。

3_20101129210307.jpg 4_20101129210303.jpg
牛肉は、塩・胡椒をして、小麦粉をまぶし、玉ねぎは、スライスしてチン
しました。フライパンに、牛肉・玉ねぎを入れ、牛肉の表面が焼けたら、
トマトのソース・水を入れて沸騰させ、アクをとりました。
そして、水煮大豆・マッシュルームを入れました。

8_20101129210405.jpg 9_20101129210401.jpg
水溶き片栗粉でとろみの調整をし、グリンピース・ブロッコリーを
入れて、さっと火を通しました。ごはんにハッシュドビーフをのせ、
裏ごししたゆで卵をのせて、できあがり。

サワークリームは・・・冷蔵庫に眠らせたまま。忘れてました


  ● ポテトとレタスのサラダ     ● ソーセージ
5_20101129210258.jpg 6_20101129210408.jpg
↑ ポテトをチンして、醤油・酒・みりん・マヨで炒め、冷めてから、
ちぎったレタス・ゆで卵とあわせ、パセリ・塩・黒胡椒をふりました。


まだ、食べられるモードの子どもたち。狙われた、とうさんのごはん
(とうさんより、量が多かったんだけどなぁ )
母は、子どもたちと交渉しました、とうさんのごはんを守るために。

みかん & うまい棒 & 朝ご飯は、鮭フレークで交渉成立
鮭フレークかぁ。。。( その後、鮭フレークを作りました )


生のトマトが好きなMie's家族。でも、生でもドレッシングがかかって
いたら食べられません。加熱のトマト・・・もっと、食べられません。
でも、好き嫌いは食育によくないので、ちょっとずつリハビリ中。
今回のトマトソースは、そんな家族も食べられました。が・・・
この味にまとめるまで、味見 味見  ちょっぴり疲れました


参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。


関連記事
09:49  |  牛肉  |  Comment(20)

Comment

おはようございます。

ハッシュドビーフが手作りできるなんて
びっくりいたしましたよ!!

Mieさんすごい~
今度、見ながら作ってみますね!

Mieさんの見ると料理が楽しくなる感じです。

これからも宜しくお願いします。
Emily |  2010.11.30(火) 10:16 | URL |  【編集】

Emilyさま

Emilyさん、こんにちは。

Emilyさんちは、トマト大丈夫?
うちは、トマト・トマトしているのは、食べられないので、
トマトソースの味を決めるのが、大変でした。

作る時は・・・
分量を表示をしている方のブログを、
チェックしてみてくださいね。

Mie |  2010.11.30(火) 11:08 | URL |  【編集】

こんにちは。
あんこう鍋もお弁当も、どれも美味しそうだなぁ、、、なんて見てたんですけど、ハッシュドビーフ!
なんだか一皿料理ってのも大好きなんです(^^)
ブロッコリーに卵で彩りもキレイですし、さすがですね~!
勉強させていただきます!

生トマトだけなら大丈夫なんですね。
色々と試行錯誤、お母さんは本当に大変ですね(^^;)
料理をしていると、改めて偉大さに気づかされます、僕。
頑張ってください!の応援ぽちっと♪
あひる課長 |  2010.11.30(火) 12:15 | URL |  【編集】

あひる課長さま

あひる課長さん、こんにちは。

一皿料理って、楽しくなりますよね。
サラダものせようかと思ったのですが、
味がまざるので、断念しました。

ゆで卵が食べられない人がいるので、
裏ごししました。
黄色が入ると綺麗ににりました♪

トマトねぇ・・・小さい頃、畑でとれたトマトを
そのまま食べていたので、他の食べ方は、食べ慣れて
いないというか、合わないというか。

そんな母に育てられた子どもたちは、私と同じ嗜好。
いかんな~
道のりは、遠いけど、ちょっとずつトマトの量を
増やしていきたいと思います。


Mie |  2010.11.30(火) 12:46 | URL |  【編集】

Mieさん、こんにちは(*^_^*)

加熱したトマトが苦手なんですね。
でも、リハビリ中なんて偉い!です。
うちの娘も偏食がひどくて。。。
ほとんどの野菜嫌がります。
お手上げです(>_<)
くまこ” |  2010.11.30(火) 13:10 | URL |  【編集】

ハッシュドビーフっ!!
我が家では食べたことが無いです
長男はトマトが嫌いで・・・
でもミートスパは好きなのです^_^;
ハッシュドビーフも食べれるかもv-392
又挑戦しまーす(*^^)v
★verry★ |  2010.11.30(火) 13:46 | URL |  【編集】

くまこ” さま

> Mieさん、こんにちは(*^_^*)
くまこ”さん、こんちには。

> 加熱したトマトが苦手なんですね。
はーい、そうなんです。
食べ慣れていないからですかね ^_^;
ちょっとずつ、ちょっとずつ前進中です。

他の野菜は、問題無いんですけどね。

> お手上げです(>_<)
あ~大変ですね。
ちょっとずつ前進したらいいね。
Mie |  2010.11.30(火) 14:02 | URL |  【編集】

★verry★さま

★verry★さん、こんにちは。

長男さんも、トマトが・・・
でもミートスパはすき♪
ハッシュドビーフもいけそうですね。
スパより、腹持ちがいいし、
いいかもしれませんね(^^)

Mie |  2010.11.30(火) 14:06 | URL |  【編集】

(^.^)

トマトソース いろいろ工夫されていますね☆
トマトケチャップとピザのトマトソースは食べれますが、他は あまり試した事ないかも。

今晩は夜勤なので Mieさんの記事で2回目の更新があったら・・・見れるのは明朝後ですなぁ(*^^)。ふふ
明日から12月です☆。v-255
りっちゃま |  2010.11.30(火) 14:10 | URL |  【編集】

りっちゃまさま

りっちゃまさん、こんにちは。

トマトねぇ~、生はおいしいんだけどねぇ。
りっちゃまさんも、あんまり食べないんですね(∩.∩)
昔は、そんなにトマトを使った料理はなかったような
気がしませんか?

夜勤ですか、お疲れ様です。
今日のメンバーが、いい組み合わせだったらいいですね。

もう、12月。大掃除をしなきゃと思いつつ、
多くの時間が流れましたσ(^◇^;)
1月も、同じことを言ってたりして。へへへ。
Mie |  2010.11.30(火) 14:30 | URL |  【編集】

Mieさんこんにちは!!
美味しそうですね♪

大豆の水煮もいれちゃうんですね!
豆好きなので何だか嬉しい!!

昨日はすき焼きにしました!!
私と娘はしゃぶしゃぶに・・・
また鍋ふたつ♪
rose |  2010.11.30(火) 16:01 | URL |  【編集】

いつもとっても美味しそう

もちろん応援クリック

ポチっと・・・
シモやん7 |  2010.11.30(火) 16:15 | URL |  【編集】

roseさま

roseさん、こんばんは。

roseさんも、豆がお好きですか?
私も好きです。
水煮・ドライタイプをいつも常備しています♪
あっ、でも、すでに煮てくれているものばかり・・・です。

> 昨日はすき焼きにしました!!
> 私と娘はしゃぶしゃぶに・・・
> また鍋ふたつ♪
あっ、鍋、二つですね。お疲れ様です。
食べ過ぎ注意ですよ~
Mie |  2010.11.30(火) 18:44 | URL |  【編集】

シモやん7さま

シモやん7さん、ありがとうございます。

おいしいポチッとありがとうございます。
私は、シモやん7さんのブログで癒されました(*^^)v
もちろんポチッと。

Mie |  2010.11.30(火) 18:47 | URL |  【編集】

こんばんは~^^

遊びに来たよー♪

おー!
Mieさんもハッシュドビーフ風だから、
なんちゃって、、、よねぇ。
マッシュルームも入ってるし、おいしそ~!


鮭フレークの件、色々あっての意味が
よ~くわかりました、、、(^^;
ご飯を多めに炊いておいた方が楽だったかもね。

ぽちっと♪
のんうさぎ |  2010.11.30(火) 19:27 | URL |  【編集】

のんうさぎさま

さみしかったよ~、のんうさぎさん。
遊びに来てくれてありがとう♪

そう、風だからね風。
だってね、デミグラスソースを作ってないもん♪
でも、おいしかったよ~、低カロリーだしね(∩.∩)

マッシュルームね~20個入っていて、105円。
で、このメニューになりました(^ニ^)といっても、
過言ではない。

> 鮭フレークの件、色々あっての意味が
> よ~くわかりました、、、(^^;
> ご飯を多めに炊いておいた方が楽だったかもね。
いつもより、多めに炊いたんだよ~
なのに足りないって、どういうこと?


Mie |  2010.11.30(火) 19:52 | URL |  【編集】

わが家の息子は生のトマトがダメ
その他はなんでもOKなんですが
お弁当の彩りにプチトマトは最高なのにね
ペガサスママ |  2010.11.30(火) 19:59 | URL |  【編集】

お気遣いありがとうございました
おかげさまで熱は下がりました
それでも明日から考査の長男がいるため
部屋にこもり、出るときはマスクしています 笑

我が家はトマトはどんなにしても大好き♪
申し訳ないけれど苦労なく食べています
もちろんこのハッシュドビーフ風も全然OK!
でも、いつも要求していた長女が家を出てから
とんと作らなくなったゎ
黙って出されたものを食べてる長男・・・急に不憫に思えてきた
今度リクエストを聞いてあげよう!


ひまあゆ |  2010.11.30(火) 20:08 | URL |  【編集】

ペガサスママさま

ペガサスママさん、こんばんは。

我が家と逆ですね~
お弁当にプチトマトが入らないと、
彩りに苦労しますね^_^;

Mie |  2010.11.30(火) 20:20 | URL |  【編集】

ひまあゆさま

ひまあゆさん、こんばんは。

お熱が下がって良かったです。あと一息ですね。
マスクをしている方が、口とマスク内が
適度に湿気状態となり、喉にはいいみたいですよ。
つけていると、ちょっと違和感があるけど^_^;

ひまあゆさんちのトマト好き。いいな~
自分が加熱トマトを食べないものだから、縁遠くなっちゃってて。
いけませんね~

急にリクエストを聞いたら、息子さん、びっくりするかも
しれませんね。
Mie |  2010.11.30(火) 20:28 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |