Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 金曜日の夕ご飯です



　　すっかり忘れていたのですが・・・夏休み前に中学生が受験した
　　漢検の結果が返ってきました。


　漢検の準2級に合格しました。
　準2級は高校在学程度で対象の
　漢字は1940字。毎日コツコツと
　やっていた結果がでました。
　次は2級(高校卒業・大学・一般程度
　 2136字)に挑戦するそうです。
　中学校を卒業するまでに
　とれたらいいな。



この日は、祝 合格でステーキにしました。


お肉はランプ肉70g/1枚ずつ。お肉に塩胡椒をたっぷりふって
ニンニクオイルで焼きました。


付け合わせは、玉葱、しめじ。玉葱、しめじを焼いて、醤油、酒、
みりん、だし汁で蒸し煮にし、お皿へ。汁が残ったので、目玉焼きを
作りました。

　お肉の量は少ないけれど
　旨みがいっぱいのお肉で
　うまうまでした。
　お野菜もお汁をすって
　グー♪

　ご飯は、ゆめびりかに
　しました。




いつも食べているモクモク手作りファームさんのお米は新米待ち。
それがくるまで違うお米でつなごうと思って、これにしました。
たくさん買って口に合わないと悲しいので2合にしました。しかも
無洗米。無洗米は初めて使ったのですが、楽ですね〜


ぴかぴかに炊けました。子どもたちも、おいしいというので新米が
届くまでの2週間は、ゆめぴりかにしようと思います。
買いにいかなくっちゃ〜


副菜は、おからサラダときゅうりのぬか漬け。


おからサラダは、おから、ハム、きゅうりのぬか漬け、ゆで卵、
マヨ、塩、酢、胡椒を混ぜ合わせました。おからは華おから(椿き家
広島県)という商品を使用しています。キメが細かく、クセも少なめ、
おいしいので好きです。


とうさんが帰って来てから、とうさんのステーキを焼きました。
とうさんのは目玉焼きNGにつき目玉焼きなしでした。

食前に、食前酒を用意しました。食前酒は、ニューピオーネと
ローズヒップを白ワインで数日つけておいたもの。



白ワインが紅茶色に染まりました。味は、ちょっと甘めで食前酒に
ぴったりでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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