Mie's おうちご飯伊佐美入りパンと豆乳シチュー

伊佐美入りパンと豆乳シチュー

2014.09.02 (Tue)

　　　　　　　　先週火曜日の夕ご飯です

　　お義母さんからもらった伊佐美。長い間大事に保管していたの
　　ですが、そろそろ晩酌で。その前にお料理で使いました。

　　　　　　　　　　　● 伊佐美入りパン

いつもの糖質オフパン(ふすまパンミックスとライ麦使用)には、ブランデーを
入れているのですが今回は芋焼酎伊佐美を入れました。パン生地を
捏ねている間、焼いている間もいい香り

　パンが焼き上がって
パクッ。伊佐美が口に広がりました。時間がたっても香りと味は
残っていました。

パンに合う料理・・・ということで作った豆乳シチュー。

玉葱、白菜の芯に小麦粉を絡め、オイルで炒め、豆乳、スープ用
糸寒天を入れました。別のフライパンで、鶏もも肉、ジャガイモ、
しめじを軽く焼いてから鶏ガラスープで煮て、全体に火が通ったら
汁ごと豆乳の鍋に入れ、人参、オクラ、バターを入れ、塩で味を調え、
黒胡椒をふりました。

　具を食べ、汁を飲み
　パンをチョンチョンし・・・
　楽しませてもらいました。
　オクラのねばっもいい感じ。
　

　　　　　　　　　　● タコのガーリック炒め

タコ、人参、玉葱、ニンニクをそれぞれオイルで焼いてから、混ぜ
合わせ、塩、薄口醤油で味付けし、ネギをトッピングしました。

　人参の千切りが旨みを
　すって、うまうまでした。
　タコもプリッ。

　千切り・・・ラーメンを
　食べている妄想に・・・
　久しく食べてないな。

デザートは、実家から送ってもらった岡山のニューピオーネ。

　種なしピオーネは、翡翠色。
　瑞々しくて甘くてうまっ。
　種なしということだったのですが
　1房食べて1個だけ種有り。
　見事それを引き当てたのは
　高校生でした

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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