豚キムチ

2014.08.11 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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     高麗食品 千林店の白菜キムチを使って
     豚キムチを作りました。


           ● 豚キムチ

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おいしそうなキムチ。豚キムチにしちゃおう。
豚ウデを焼き、オクラ、白ネギ、豆腐、白菜キムチ、酒、醤油を入れて、
炒め煮にしました。
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大人は、ビールといっしょにパクッ。子どもたちは、ご飯の上に。
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 ご飯の上にそんなにのせなくても
 と思うほど、たっぷり豚キムチを
 のせて頬張る中学生。さらに
 キムチを足しつつ、パクッ。
 辛さが苦手な高校生は、マヨを
 プラスしてパクッ。



大人の主食は糖質オフパン(糖質6g/1個)

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2個だけ焼いたのですが、中学生の欲しいオーラに負けて、私の分を
半分プレゼントしました。かなりよかったみたいです。
今回のパンは、卵、バター増量、そしてスミノフ入り。いつもは
ラム酒を入れているのですが、なかったのでスミノフを入れてみました。
スミノフもありだなぁ。次は、ブランデーを入れてみようかな。

409_201408051439191be.jpg 天板が空いていたので、玉葱と
 ジャガイモに紅塩をふって
 焼きました。(ジャガイモにはオイルを
 絡めました)


 「久しぶりにジャガイモを
 食べた気がする〜」と
 子どもたちが喜んでいました。



その他は、大根・ネギと卵のお味噌汁ときゅうりの漬物。

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お味噌汁も久しぶり。おいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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