Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 木曜日の夕ご飯です

　　

　　　水ナスが手に入ったので、お肉を詰めて焼きました。



　　　　　　　　　　　● 水ナスの肉詰め


水ナスの中身をくりぬき、くり抜いた水ナス、ミンチ、塩と混ぜ
合わせ、水ナスの中に戻しオーブンで焼き、焼き上がり前にチーズを
のせて溶かしました。
水分の多い水ナス。噛むとお汁がジュワッ。詰めたタネと合わさって
さらにうまうまでした。チーズのトロリもたまりませんでした。


　　　　　　　　　　● 鮭のクリーム煮


鮭、ササミ、ベビーホタテ、椎茸、絹揚げを焼き、オクラ、そして
バターたっぷり&豆乳で作ったベシャメルソースを絡めました。
今まではカロリーを気にしてバターは使っていなかったのですが、
この食生活ではOK食材なのでたっぷり使いました。おいし〜♪

　とろ〜り濃厚のクリーム煮は
　初めての子どもたち。
　「バターってすごいね、
　濃い味だね」と、最後の
　最後まできれいに食べて
　くれました。




　　主食は玄米食パン。
　　大人は半枚。たっぷり
　　マーガリンをぬって
　　いただきました。







デザートは、桃。ピンク色をしたかわいい桃♪ Kiさん


　　　　　　　　あま〜い、 あま〜い桃でした。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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