Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 水曜日の夕ご飯です

　　

　この日は半夏至。数日前から各スーパーのチラシに「タコを
　食べる日です」と書かれていたので、タコを買いに行きました。
　いつもよりタココーナーの品数がおおい。しかも、あまり
　見ることのない生だこまで売っていました。私は刺身用の
　ボイルダコをゲット。

　　　　　
　　　　　　　　　　　● タコのマリネ

　酢、オリーブオイル、塩に
　タコ、塩もみぶつ切りきゅうり、
　オリーブオイルで炒めたシメジを
　入れて和え、しばらく寝かせて
　から食べました。大人は、タコが
　いいね〜、子どもたちは、胡瓜
　最高♪ と大喜び。





　　　　　　　　● 水ナスと鶏モモ肉の炒め物


糀塩につけておいた鶏モモ肉、水ナス(カットして、手で身を軽くさきました)を
焼き、醤油、酒、みりんを煮絡め、ネギを散らしました。

　　　　　水ナスを噛むとジュワッ〜たまりません♪


　　　　　　　　　　　● おからのサラダ


ポテトサラダを食べたいけれど、糖質を意識した食生活中につき
おからで代用。これならたっぷり食べられます。
生おから、塩もみきゅうり、シーチキン、マヨ、胡椒、レモン汁を
入れて混ぜ合わせました。


ビールのお友に、枝豆。


枝豆の季節到来。いろんな種類の枝豆が、安めの値段で店頭に
並ぶようになりました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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