豚肉とナスのピリ辛炒め弁当とエコキャップ

2014.06.11 (Wed)

    先 週 水曜日とうさんお弁当です

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     ● ご飯、豚肉とナスのピリ辛炒め、炒り卵
     ● 冷凍クリームコロッケ
     ● ミニトマト、サニーレタス


         ● 豚肉とナスのピリ辛炒め

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 1,豚ウデ、ナス、たれ(豆板醤、コチュジャン、砂糖)をそれぞれ焼き
  たれがフツフツしてきたら豚肉と混ぜ合わせます。
 2,豚肉に火が通りかけたら、パプリカ、ピーマン、酒を入れて混ぜ
  合わせ醤油で味を調えます。
283_20140604152857775.jpg ← これは やはり ご飯の上かな。

 高校生のお弁当はセパレート
 タイプなので、オンザライスは
 できませんでしたが、残り
 二人分は、しっかりのせ
 ました。



284_20140604152856d63.jpg ● 炒り卵

 豚肉とナスのピリ辛炒めの汁を
 利用して作りました。
 フライパンを傾けて汁を集め
 卵、ネギを入れて、炒り卵を
 作りました。


285_20140604152856365.jpg フライパンの中はこんな感じ。
 とってもにぎやかな見た目でした。









       子どもたちお弁当です

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中学校生徒会恒例行事のエコキャップ活動(9月上旬まで)が始まりました。
段ボールにエコキャップをいっぱい入れて保護者が運んでくる家や、
一つずつ持参する生徒など様々。我が家は、100個貯まったら学校へ。

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  ふふふ・・・エコキャップの大半は、ウィルキンソンです。
  強めの炭酸水・・・たまりません。中学生と私がほとんど
  飲んでいます。


本日はあと2回(13時半、16時半)更新予定です。

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