Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　キハダマグロが安かったので買いました。
　　　　そして新ショウガたっぷりでいただきました。


　　　　　　　　　　　　● マグロのたたき


　マグロは、醤油、酒、新ショウガのおろしに数時間漬け、
　新ショウガ&ニンニクオイルで表面を焼き、カットしました。
新ショウガ&ニンニクオイルをまとったマグロ、食べるとマグロに
しみ込んだ生姜醤油とのコラボが楽しめました。


　　　　　　　　　　　● ピリ辛野菜炒め


材料は、豚カタロース(豆板醤、コチュジャン、砂糖、醤油、酒を絡めました)、
キャベツ、ピーマン、もやし。
お肉を焼き、お肉の色が変わり始めたらキャベツを入れ、お肉が
焼けた頃に、もやしとピーマンを入れ醤油で味を調えました。


　　　　　　
　　　　　　白ご飯が、がっつりすすみそうな味でした。


　実際は、白ご飯ではなくて混ぜ込み
　わかめのおにぎり。1つ、糖質11g
　の小さなおにぎりを作りました。
　糖質制限(糖質20gまで)を考えている
　大人は、食べるなら1つまでOK。
　でも・・とうさんは、2つ食べて
　ましたね〜1つ糖質15gぐらい
　のを作っておけば良かったかな。


　● サラダ

　サラダをご飯がわりに、ピリ辛
　野菜炒めや、牛タンといっしょに
　いただきました。





　● 執念の牛タン

　「家族全員がそろう夕ご飯で
　いつものスーパーで牛タンを
　売っていたら、牛タンを買って
　あげる」と中学生と約束して
　1ヶ月。念願かなって牛タンが
　食べられました。

　

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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