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豚バラブロックの煮込み

2014.05.27 (Tue)

      先 週 火曜日夕ご飯です

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   この日は夕方から会合が入っていたので、帰宅後
   すぐに夕ご飯が食べられるように準備しました。


        ● 豚バラブロックの煮込み

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1,豚バラを全面焼いて醤油を絡めます。
2,豚バラが鍋に入るサイズにカットし、玉ねぎ、醤油、酒、みりん、
 だし汁といっしょに約1時間煮ます。
393_201405211247233f6.jpg 3,豚バラが柔らかくなったら
 そのまま煮汁の中で冷まします。

 ここまで、朝のお弁当作りと
 同時進行で作りました。

 次の工程は、会合に行く前に
 しました。


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397_20140521124808b3e.jpg 4,豚バラを食べやすい大きさに
  カットします。
 5,豚バラ、煮汁、玉ねぎ、シメジ、
  絹揚げ、豆腐、だし汁、醤油、
  酒を入れて煮ます。
 6,そのまま冷まします。

 ここまで作って会合へ。


帰宅後、黒豚しゅうまいを焼き、 豚バラブロックの煮込みを温め、
最後に温玉と水菜を入れました。ご飯は予約タイマーをしておいたので
いい時間に炊きあがりました。これで夕ご飯は完成。

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柔らかくて味のしみ込んだ豚バラ、お出汁をすった豆腐が
おいしかったです。今回の豆腐は冷や奴用の豆腐を使いました。
やわらかくプルプルの仕上がりでした。
黒豚しゅうまい(東洋水産)は、野菜の食感が楽しめてよかったです。
生姜も入っていて、いい感じでした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  豚ブロック  |  Comment(12)

Comment

陽月 さま

陽月さん、こんにちは。

> 会合の前と帰宅後に分けて、夕食の準備。
> 忙しい合間、時間を上手に使ってちゃんとお料理、見習わなくちゃだワ。

合間を見ては、作って、作って仕上げました。準備のお陰で
慌てずです。夕方会合は、ちょっと困ります・・・


> 豚バラ、美味しそうですね。
> 出汁の味がお豆腐に・・あ~きっと御飯がすすんだでしょうね~。

豚バラは、とろとろで、豆腐も、やんわり。どちらも
スープをすって、うまうまでした。

> お弁当、つい忘れて作ってしまう事ありますよね。
> 使い捨て容器に入れ替えて持って行ってくれるなんて、
> 旦那様もMieさまのお弁当がよいのだと思います。

つい忘すれて・・・次は忘れないように、日々チェック。
って、チェックしなかった時に限って・・・ほほほ。
お弁当を食べてもらえて、嬉しかったです。

> 高校生さま、お皿が~のリクエストは洗うのが楽ちんだからがその理由。
> 自分で使った器は自分で洗うのですね。エライ!

小さい時から、自分の使った食器は自分で洗うように
してきたので、洗うものだと思っているようです。

> 24歳の私の娘、お弁当箱は洗わず帰宅する上、
> 催促をしないと容器の返却を怠ります。

あ゛〜 水筒がそうです。学校が休みになる前の日の
水筒洗いはよく忘れてます。学校に行く前日に、
念入りに洗っているとが多いです。

> たまに自分から出してあっても、水に浸してあれば良い方、
> そのまま置いてあるだけの時もあり・・・感心しています。

お弁当も・・・お弁当を作るにあたって、弁当箱を自分で
洗わないと、弁当はつくらないと宣言しているので
洗ってますね (∩.∩)
楽させてもらっているんだわ、私。


Mie |  2014.05.28(水) 17:08 | URL |  【編集】

Mieさま

おはようございます。
会合の前と帰宅後に分けて、夕食の準備。
忙しい合間、時間を上手に使ってちゃんとお料理、見習わなくちゃだワ。
豚バラ、美味しそうですね。
出汁の味がお豆腐に・・あ~きっと御飯がすすんだでしょうね~。

お弁当、つい忘れて作ってしまう事ありますよね。
使い捨て容器に入れ替えて持って行ってくれるなんて、
旦那様もMieさまのお弁当がよいのだと思います。

高校生さま、お皿が~のリクエストは洗うのが楽ちんだからがその理由。
自分で使った器は自分で洗うのですね。エライ!
24歳の私の娘、お弁当箱は洗わず帰宅する上、
催促をしないと容器の返却を怠ります。
たまに自分から出してあっても、水に浸してあれば良い方、
そのまま置いてあるだけの時もあり・・・感心しています。
陽月 |  2014.05.28(水) 08:52 | URL |  【編集】

鍵コメさま

鍵コメさん、おはようございます。

こわぁ~い姐さん・・・こわぁ~いオバ・・・いやいや。
姐さんと呼んでくれるなら、こわくてもいいかな。
朝のおベントね・・・作り置きがなかったら、
大変なんだぁ。

ではでは、いってらっしゃい。
って、このコメ返を読んでくれているのかな?

Mie |  2014.05.28(水) 08:43 | URL |  【編集】

yukie3さま

> Mieさぁぁぁぁんっ!!!

はぁぁぁぁいっ!  yukie3ちゃん、おはよ〜

> おぉ、おいしそうな豚!

ありがとう♪

> 豚肉はビタミンBが豊富なんだよなぁ。

そして、糖質0の食材。糖質を意識した食生活では
ありがたいの。(調味料で煮るので、その分糖質はプラス
されるけど)

> 私もせっかく圧力鍋買ったのに、
> ぜんぜん使ってないや(忙しくてorz)
> お弁当もご無沙汰・・・

忙しいものね。いつもお疲れ様。
時間があるときに、新しい圧力鍋を使ってみて〜
圧力鍋の魅力に、はまっちゃったりして〜

> というより、疲れて食欲があまり無いってのもある~。

食べられるものを食べて。それ以上やせたらだめだよ〜

> Mieさんの記事見て、
> 「あ、今度これ食べよ」「これ作ろ♪」
> って考えるだけでも楽しいんだぁ。

そう思ってもらえて嬉です。
近くだったらね〜おそそわけできるのに。

> 海も踊りも譲れないし、何より仕事も穴あけられないから、
> 体力はありすぎて困ることは無い!
> しっかり食べないとね~。あぁ~。

うんうん。食べてね。私の分も・・・
糖質・・・食べたい。
Mie |  2014.05.28(水) 07:45 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> 味がシミシミーーー!
> 冷ますと味がしみてイーーーカンジになるよね~^^

冷ます一手間で、おいしくなりますよね〜(^ニ^)

> その味のしみたお豆腐とか絹揚げが嬉しいわ~~~

豆腐、絹揚げは、うまみをたっぷりすってました。
とくに絹豆腐を使ったので、やわらかさも楽しめて
よかったです。

> 今年も役員ご苦労様!
> 頑張ってくださいね~!

うふっ、今年は役員じゃあないんだぁ。うふっ。
この会合は、小学校の図書館ボランティア。
学校の本のデーターを専用ソフトに入力して、
バーコード管理をするんだって。
2学期が始まるまでに全部登録したいって・・・無理だぁ。
Mie |  2014.05.28(水) 07:37 | URL |  【編集】

x都人xさま

x都人xさん、おはようございます。

> ドッキー豚バラ今日食べました^^

あっ、豚バラでしたかぁ(*^_^*)

> 何時も少し薄くカットして野菜を撒いて
> 食べるのですが、、、

野菜をまいて〜いいですね。
お肉のうまさと野菜の食感、たまりませんね。
ピリッと辛いものを合わせて食べるのも
おいしそうです。

> 鍋か~とっと柔らかくなって
> とろけそうな豚バラ!う~~~美味そう^^
> 一度試させて頂きますね!!

は〜い、とろとろでうまうま♪
Mie |  2014.05.28(水) 07:28 | URL |  【編集】

seabreeze さま

seabreezeさん、おはようございます。

> お出かけする時は夕食が気になりますよね。

そうなんです。ちょうど夕ご飯の準備時帯のお出かけ
だったので、どうしようって考えました。

> 育ち盛りのお子さんがいると簡単に・・・とはいかないでしょ?

子どもより、大人が問題かも(^o^)
最近、糖質を意識した食事(特に夕ご飯)をしているので
ご飯物や麺ものを作るわけには行かず、メニューに
なやみます。

> メインを作っておくとっても気が楽。

うんうん。いざとなったら、副菜をコンビニで
買えばいいしね。

> カレーや煮込みが多いけれど・・・・
> これからの季節、夏野菜が美味しくなるので煮物を冷やしておいたり、南蛮漬けを作っておいたり、いろいろできますね。


お〜南蛮漬けがいいな〜
夏はちょっぴり酸味がきいたのが食べたくなります。
Mie |  2014.05.28(水) 07:22 | URL |  【編集】

Mieさぁぁぁぁんっ!!!

おぉ、おいしそうな豚!
豚肉はビタミンBが豊富なんだよなぁ。

私もせっかく圧力鍋買ったのに、
ぜんぜん使ってないや(忙しくてorz)
お弁当もご無沙汰・・・

というより、疲れて食欲があまり無いってのもある~。

Mieさんの記事見て、
「あ、今度これ食べよ」「これ作ろ♪」
って考えるだけでも楽しいんだぁ。

海も踊りも譲れないし、何より仕事も穴あけられないから、
体力はありすぎて困ることは無い!

しっかり食べないとね~。あぁ~。

yukie3 |  2014.05.27(火) 22:10 | URL |  【編集】

味がシミシミーーー!
冷ますと味がしみてイーーーカンジになるよね~^^
その味のしみたお豆腐とか絹揚げが嬉しいわ~~~

今年も役員ご苦労様!
頑張ってくださいね~!
ひまあゆ |  2014.05.27(火) 21:40 | URL |  【編集】

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 |  2014.05.27(火) 21:16 |  |  【編集】

豚バラと下の薔薇

今晩は
ドッキー豚バラ今日食べました^^
何時も少し薄くカットして野菜を撒いて
食べるのですが、、、

鍋か~とっと柔らかくなって
とろけそうな豚バラ!う~~~美味そう^^
一度試させて頂きますね!!
x都人x |  2014.05.27(火) 21:02 | URL |  【編集】

こんばんは~
お出かけする時は夕食が気になりますよね。
育ち盛りのお子さんがいると簡単に・・・とはいかないでしょ?
メインを作っておくとっても気が楽。
カレーや煮込みが多いけれど・・・・
これからの季節、夏野菜が美味しくなるので煮物を冷やしておいたり、南蛮漬けを作っておいたり、いろいろできますね。
seabreeze |  2014.05.27(火) 18:53 | URL |  【編集】

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