Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　　むしょうに大根が食べたくなって煮ました。
　　　　　そして、あられをトッピング♪ 　


　　　　　　　● 大根煮のあんかけ あられのせ


1,お出汁で大根を煮て、途中で醤油、みりん、酒を入れて煮ます。
2,大根が柔らかくなったら火を消して、そのまま冷まします。
3,冷めたお汁を少しもらって片栗粉を入れて溶かします。
4,2を加熱し、大根が温かくなったらお皿に取り出します。
5,お汁に、お出汁で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつけて
　大根の上にかけます。
6,大根の上にあられをトッピングします。

やわらかく煮た大根に、あんを絡ませ、カリカリのあられと食べると
格別でした。


　　　　　　● 鶏胸肉と野菜のピリ辛マヨ煮


1,フライパンに糀塩に漬けておいた鶏胸肉、キャベツ、人参、エリンギ、
　マヨ、豆板醤を入れて、それぞれ焼きます。
2,鶏胸肉に火が通りかけたら、だし汁、醤油、酒、みりんを入れます。
3,もやしを入れて混ぜ合わせます。

つゆだくピリ辛マヨ煮のできあがり。
子どもたちは、ご飯の上へ、具と汁をのせて食べていました。


少しおかずの量が足りないかなと思って、ハンバーグを温めました。


　　　　　　　　このハンバーグ、好きです♪


　サラダは、ベビーリーフと
　ゴマドレッシング。
　(ゴマ、オリーブオイル、
　すりゴマ、塩、醤油)







以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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