Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　GWの最終日(トリ)だったので、鶏料理にしました。


　● 骨付き鶏モモ肉の塩胡椒焼き

　骨に沿って切り目を入れて火が
　通りやすいようにし、漬物塩
　(めかぶ調味料入り)をふってしばらく
　置き、皮目から焼きました。
　ひっくり返して、日本酒を
　入れて酒蒸ししました。

　焼けた骨付き鶏モモ肉を皿にのせ
　紅塩と黒胡椒をふりました。
　付け合わせはベビーリーフ。

　プリプリ仕上がりの鶏モモを
　がっつりお口に入れて頬張り
　ました。・・・旨汁ジュワッで
　口の中をやけどしてしまいました。
　

　● 新じゃがの素揚げ
　洗って水分を取って揚げ、
　塩をふりました。

　● タコの唐揚げ
　天ぷら衣に青のりを入れて
　揚げました。
　淡路産のタコは、プリプリ
　でした。


　● うら巻き

　骨付き鶏モモ肉を持ちつつ
　ご飯も食べられるように
　うら巻きにしました。
　ご飯は、ワカメご飯。





長かったような、そうでなかったようなGWが終わりました。
次の日からは、お弁当作り生活スタートです。起きられるかな。。。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


　FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に
　参加中です。お手数ですが1日1回のクリックを
　　　 　　　　　お願いします。更新の励みになります

関連記事

• 鶏ミンチ、鶏モモ、鶏なんこつ (2014/05/24)
• 焼き鳥とその他いろいろ (2014/05/17)
• 骨付き鶏モモ肉の塩胡椒焼き (2014/05/13)
• 筑前煮リメイク献立 (2014/02/04)
• 鶏の唐揚げの献立 (2014/01/28)