骨付き鶏モモ肉の塩胡椒焼き

2014.05.13 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

   600_20140508095851543.jpg

    GWの最終日(トリ)だったので、鶏料理にしました。


601_201405080958519e7.jpg ● 骨付き鶏モモ肉の塩胡椒焼き

 骨に沿って切り目を入れて火が
 通りやすいようにし、漬物塩
 (めかぶ調味料入り)をふってしばらく
 置き、皮目から焼きました。
 ひっくり返して、日本酒を
 入れて酒蒸ししました。

602_20140508095850690.jpg 焼けた骨付き鶏モモ肉を皿にのせ
 紅塩と黒胡椒をふりました。
 付け合わせはベビーリーフ。

 プリプリ仕上がりの鶏モモを
 がっつりお口に入れて頬張り
 ました。・・・旨汁ジュワッで
 口の中をやけどしてしまいました。
 

604_20140508095850c5a.jpg ● 新じゃがの素揚げ
 洗って水分を取って揚げ、
 塩をふりました。

 ● タコの唐揚げ
 天ぷら衣に青のりを入れて
 揚げました。
 淡路産のタコは、プリプリ
 でした。


605_201405080958493ea.jpg ● うら巻き

 骨付き鶏モモ肉を持ちつつ
 ご飯も食べられるように
 うら巻きにしました。
 ご飯は、ワカメご飯。





長かったような、そうでなかったようなGWが終わりました。
次の日からは、お弁当作り生活スタートです。起きられるかな。。。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(5)

Comment

こんばんわ♪

骨付き鶏もも~ご無沙汰なので
ガッツリ食べたくなりました。
巻いたご飯も食べやすくて良い♪
こきち |  2014.05.13(火) 21:31 | URL |  【編集】

承認待ちコメント

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 |  2014.05.13(火) 23:08 |  |  【編集】

こきち さま

> 骨付き鶏もも~ご無沙汰なので
> ガッツリ食べたくなりました。

うんうん、ガッツリですよね。

骨付きもも肉は、高校生の大好物。
誕生日にはこれで・・・とリクエストが
あることも♪

> 巻いたご飯も食べやすくて良い♪

骨付きもも肉を手に持っていても
これならご飯がつまめます(∩.∩)
Mie |  2014.05.14(水) 07:12 | URL |  【編集】

こんにちは!
先日はありがとうございました
赤ちゃんは日に日にぷくぷくっとしています
今朝、新米パパちゃんがお帰りになられたので
やっと、ジジ、ババの番がまわってきます^^

鶏もも焼きもシンプルにおいしい塩コショウいいですね~
いいお肉を見つけたいです~

ひまあゆ |  2014.05.14(水) 11:11 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

ひまあゆさん、こんばんは。

> 赤ちゃんは日に日にぷくぷくっとしています

いいな〜いいな。

> 今朝、新米パパちゃんがお帰りになられたので
> やっと、ジジ、ババの番がまわってきます^^

腕がブンブン・・・ですね。
ミルクは飲ませすぎ注意ですよぉ。
うちは、私が母乳をあげ、ミルクを補充して
飲ませていたのに、両親がさらにミルクを飲ませて、
3ヶ月検診で、太りすぎとひっかかりました〜

> 鶏もも焼きもシンプルにおいしい塩コショウいいですね~
> いいお肉を見つけたいです~

いいお肉なら、塩胡椒だけがいい気がしますぅ。
Mie |  2014.05.14(水) 18:52 | URL |  【編集】

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