Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 水曜日の夕ご飯です

　 　　

　　　　　　ササミを叩いて叩いて大きくし
　　　　　　チキンカツを作りました。


　　　　　　　　　　● ササミチキンカツ


ササミに漬物塩(めかぶ調味料入り)を振って一日置いたものを観音開きにし
麺棒で叩きました。大豆粉、全粒粉をつけ、溶き卵、パン粉をつけて
少し多めの油で焼きました。付け合わせは、ベビーリーフ、生ハム、
マカロニサラダ。


　お塩がいい感じに浸透していて
　うまうま。
　衣のサクッ、ササミの
　適度な弾力のハーモニー♪
　ヒットでした。





　　　　　　　　　　● 豆腐と玉子のスープ


ササミチキンカツの衣が残っていたので、豆腐にまぶして焼きました。
チキンスープ、酒を入れて煮て、醤油で味を調え、ネギと卵を入れ
ました。

　いい感じに卵がトロンと
　なりました。豆腐についていた
　衣の効果でしょうか。
　全体的に、やさし〜い
　感じでした。




以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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