鶏バーグ・鶏サラダ de 夕ご飯 と じ~~ん

2010.11.14 (Sun)

                          本日2回目の更新です。

         昨日夕ご飯です

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        鶏モモを使った献立でした。


             ● 鶏バーグ
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鶏ミンチ・玉ねぎ・人参をフードプロセッサーにかけ、マヨ・醤油・
粒マスタードを混ぜ合わせ、30分冷蔵庫で寝かしました。
タネをラップでつつみ、レンジでチンして、そのまま10分ほど放置してから
カットしました。たれは、ケチャップ・ソース・マスタード、チンしたときに
出てしまった汁を混ぜました。
旨汁流出防止のため、次回からは、オーブンシートで包もうと思います。


            ● 鶏のサラダ
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鶏モモを、皮目パリッ、身はふっくらと焼いて、冷まし、レタス・水菜・
ドレッシングと混ぜました。食べ応えのあるサラダとなりました。

このサラダを、ご飯の上にのせて、目玉焼きをのせて食べたかったです


     ● ナス炒め         ● ほうれん草のおひたし
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↑ 鶏を焼いた時の油で炒めました。


          ● サツマイモと茹で小豆缶のデザート
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サツマイモをかぶる位の水から煮て、7割ほど火が通ったら、茹で小豆缶と
少量の塩を入れ、煮詰めました。
まぁ~ とっても美味しかったです。食卓に出すまでに、みんなが
味見というなのつまみ食いを・・・ 
先にブログの写真を撮っててよかった~

                              

今日は、小学生発表会でした。
発表会に・・・感極まって泣いちゃいました  え? 早いって?
実は、このブログに遊びに来てくださっているセーラさんの
記事をみたからなんです。

セーラさんの♪ 琴音ブログ ♪ 記事なんかイイよね~このCM^^」で
"東京ガス CM 家族の絆・お弁当メール篇"がリンクされていました。
これを見て、発表会前にじ~ん

この母と自分のことを、重ねてしまいました  
まだ、お弁当作りの日々が続きますが、お弁当作りが終わってしまう
その日まで、大切に作っていこうと思います。

ははは、このブログを書きながらCMをチェック。
何回みても、じ~んとします

さて、小学生の発表会のお話は、また明日

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いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
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