Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　　　　

　　　　モクモク手作りファームさんの直販で、
　　　　フルーツの甘みを楽しむパンを買いました。
　　　

くるみ、レーズン、ドライいちじく、オレンジピールが入っている
全粒粉のパン。カットしてみると具がたっぷり。噛めばかむほど
旨みが増してきて、よかったです。ときどき登場するオレンジ
ピールも良い感じ。

主菜は、チーズフォンデュにしました。


鶏とジャガイモを醤油ベースで煮て、絹揚げ、椎茸を入れて煮て、
ゆで卵、ブロッコリーを入れて火を消し、冷ましました。
食べる時に再加熱し、汁気をきってお皿に盛りつけました。

　あとはフランクフルトを
　焼きました。棒にささって
　いるのでフォンデュ向き。







チーズフォンデュのソースは、数種類のチーズたっぷりに全粒粉を
絡め、牛乳、豆乳、おからパウダー、白ワインを入れて、チーズを
溶かしました。


食材をチーズソースに絡めたり、チーズソースの中に食材を入れて
軽く煮て食べたり、食材をお皿の上へのせてチーズソースを
たら〜りかけたりと、楽しみました。


〆は、チーズクリームパスタ カルボナーラ風。


チーズソースに、豆乳、ネギ、ベーコン、白ワイン、チーズを入れて
煮て、茹で上がったパスタを入れ、卵を入れて混ぜ、粉チーズと
黒胡椒を振りました。
　

　チーズをたっぷりまとった
　パスタのできあがり。






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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