Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です

　　

　　　ロールキャベツにつづき、春巻きを作ったら
　　　久しぶりシリーズだねと、子どもたちに言われました。
　　　そんなに久しぶりだったかな。。。


　　　　　　　　　　　　● 春巻き


　鶏ミンチ、キャベツ、酒、
　醤油を炒め、大豆粉を入れて
　みました。大豆粉では、
　とろみはできないのですね。
　水溶き片栗粉でとろみをつけて
　冷まし、春巻き皮で包んで
　揚げました。
　その他は、揚げ焼売、餃子、
　ベビーリーフ。

　　　最近お気に入りのマヨ&からしにつけていただきました。

　
　　　　　　　　　　　● ビリ辛ご飯


鶏ミンチ、蒸し大豆、豆板醤、砂糖、醤油、酒を炒め、水菜を入れて
さっと炒めました。それをご飯の上へ。これは、とうさんバージョン。

　私と子どもたちは、納豆マヨ入り。
　ピリ辛がまろやかになって
　いいんだぁ。

　(とうさんは、納豆とご飯は
　別に食べる派なので、これは
　提供しませんでした)




　　　　　　　　　● きゅうりのお漬け物


鹿児島で買った即席漬物塩(めかぶ調味料入り。ユーテック 鹿児島姶良郡) で
きゅうりを漬けました。きゅうりを切って、この塩を入れて
モミモミし、3時間以上寝かせました。
上手にできました。つぎは何にしようかな。
(原材料名;食塩、焼き塩、めかぶ調味料、澱粉分解物醤油、梅パウダー)


以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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