Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　

　　　スーパーで100円の明太子をみつけてしまいました
　　　はい、買いました。ふたつ
　　　ということで、今回は、明太子料理となりました。

　　　　　　　

まずは、定番(?) ● マカロニポテトサラダ明太マヨ
　　　　　　　
チンしてマッシュしたポテト・マカロニ・パセリ・明太子・マヨ・
レモン汁等を混ぜました。

チンしてマッシュしたポテトが残ったので
　　　　　　　　　　　● ポテト明太チーズのせ

チンしてマッシュしたポテトに明太子・粒マスタード・レモン汁等を
混ぜて、その上にチーズをのせてチン。仕上げに、パセリをふりました。

明太子・粒マスタードを混ぜたものが残ったので
　　　　　　　　　　　 ● 長芋の明太お焼き

長芋をカットし、大葉・明太子・粒マスタード・マヨ・醤油・酢・塩を
よーく混ぜ合わせ、油を敷いたフライパンにタネを落として焼きました。

何もつけずに食べました。長芋のシャキシャキが良かったです。

え～、まだ明太子が残っているので、ご飯ものを作りました。
今回は、あの新米ではございません。

　　明太子・ネギを炒め、ジャコ・粉チーズとともに、ご飯に。
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　このご飯を卵と調味料と一緒に炒めました。
　　　　　　
　　　う～ん、ふつーうって言う感じの仕上がり
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　とうさんのご飯は、ちょっとアレンジしてみました。
　　　　　　
ご飯たちを成形して焼き、一度皿に取り出しました。フライパンに溶ける
チーズをたっぷり入れて、ご飯をその上にのせ、チーズが焦げたら完成。
うーん、こっちの方が、いいわ～♪

え～、まだ明太子が残っているので、次の日のお弁当へ。

　　　　　今日のとうさんのお弁当です

　　　　　

卵焼き(明太子・大葉・チーズ入り) / ソーセージの明太子醤油炒め　/
ポテト明太子マヨのベーコン巻き　/　ポテト明太子マヨ　/
きくらげ天炒め　/　じゃこ　/　大葉　/　ミニトマト
ソーセージの明太子醤油炒めがいい感じ～　ぶちぶちが楽しい～

さてさて、これで明太子2パックは、完食

明太子料理を考えながら作っているのを、じーっと見ていた中学生が一言。
「お母さん、とってもたのしそうだね」
・・・どうも、すっごい笑顔で作っていたみたい
色々な組み合わせを考えたり、味を重ねていって、いい感じに仕上がったら
楽しいですもの
明太子ばかりの料理を作る機会も、そうそうないですしね


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　今日の更新は、これでおしまいです。ありがとうございました。

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