Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です

　　　　

　　　「始業式だったから、お肉にして」とのリクエスト。
　　　なぜ? 始業式だからお肉なのかハテナでしたが
　　　新しい門出ということで、トンテキにしました。


トンテキ用のお肉は、紅塩をふってしばらく置き、筋切りをして
ガーリック油で焼き、酒蒸ししました。お肉を取りだし醤油を入れ
水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにしました。

付け合わせは、3品。

　ガーリックをオリーブオイルで
　炒め香りが出たら、
　新玉ねぎを入れて炒め、
　もやし、ネギ、醤油、酒を
　いれて、さらに炒めました。




　新玉ねぎを炒めていた汁が
　残ったので、炒り卵を
　作りました。味、しみしみ。






　前日の里芋煮を潰し、
　ゆで卵、ブロッコリー
　スプラウト、マヨ、胡椒を
　入れて混ぜ合わせ、
　サラダにしました。





　　　　　

　とろーりソースにトンテキを絡め、いただきました。
　そのままでも、ライスと合わせても、相性ばっちりでした。
　

始業式から帰って来た高校生曰く
　　「健康診断で、身長が去年より3ミリ大きくなってたよ」
　3ミリ・・・微妙。
　座高は4センチ短くなっていたようで、喜んでいました。
　身長が伸びずに座高が減った? 不思議。

　体重は、少し減ったそうで。
　食べても太らないって〜羨ましいです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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