アジの詰め物とイカのお焼き de 夕ご飯

2010.11.09 (Tue)

         昨日夕ご飯です

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         ● アジの詰め物のオーブン焼き      
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アジを三枚におろして、小骨をとり、半分は、片栗粉・大葉・味噌・
生姜と一緒に、フードプロセッサーにかけました。
アジに片栗粉をふり、チーズ・フードプロセッサーにかけたタネ・大葉を
のせていき、成形し、パン粉にマヨをまぜたものを、表面に塗りオーブンで
焼きました。アジの骨は、唐揚げ粉をまぶして一緒に焼きました。

アジだけのオーブン焼きもいいけど、タネがあることで、ボリュームアップ。



          ● 鯛の子の煮付け
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筋をとり、三等分して、熱湯に入れてすぐに引き上げ水気を切り、
だし汁・醤油・みりん・酒で煮て、その後煮汁の中で冷ましました。
今回は、つゆだくにしました。この汁をごはんにかけて食べても
おいしー


           ● イカのお焼き
イカの切り落としと、ゲソが手に入ったので、お焼きにしてみました。
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イカ・大葉・片栗粉・卵・塩をフードプロセッサーにかけました。
フライパンに多めの油を入れて、タネを落として焼きました。


         ● ゲソとワケギの炒め物
       11_20101109083722.jpg
ゲソを醤油・酒・みりんで炒めて、わけぎ・マヨを絡めてできあがり。

あとは、ごはんと納豆。
納豆は、yypapaさんのブログで、夜に納豆をたべるのが効果的と書いて
あったので実践。納豆に含まれるナットウキナーゼなるものが、
血栓溶解効果を持っていて、血栓ができやすいと言われている朝方に
その効果を発揮させるには、夕食に食べるのがベストなのだそうだ。
詳しくは、yypapaさんのブログでどうぞ → こちら


                      

 やっと、小学生が、2級の本を購入しました。
 ふふふ、え~まだ買っていなかったの? っていう声が
 聞こえてくるような・・・

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a4_20101109083719.jpg a6_20101109083734.jpg

 さっそく、そろばんの音が鳴り響きます。新しい本がよっぽど
 嬉しんだーな、小学生
 ん? ん? そろばんを弾く音が速い・・・
 そろばんをしていたのは、中学生でした
 小学生は・・・あちゃ・・・
 椅子に座って、そろばんの音に合わせて椅子を回転させてる
 

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09:56  |  アジ、アユ  |  Comment(21)

Comment

あじの骨はオーブンで焼くだけでも
食べれますか?
カラッと油で揚げなくて大丈夫?

私もそろばんは行ってました
新しいことを習うのは楽しみでしたね
懐かしいなぁv-398
★verry★ |  2010.11.09(火) 11:58 | URL |  【編集】

こんにちは!

鯵の料理も考えもしなかった。
骨まで 一緒に焼いてしまうんですね。。。これは 凄いですね。
幼い頃さんまの骨は焼いて食べた事ありますけれど。(笑)
ぱりぱりしていて美味しかった事 思い出しました!

げそとわけぎの炒め物。
私は酢味噌合えしか作ったことありませんでした。(;´▽`A``
炒めても美味しいんでしょうね!
けい |  2010.11.09(火) 12:07 | URL |  【編集】

こんにちは~^^

魚の骨まで、ちゃんと盛り付けられてるぅ・・・。
えらいね!(^_-)-☆
美味しいのはわかってても、なかなか実行
できないものよね。

納豆は、私も夜に食べるよー!
夜の方が、おいしく感じると思わない?
ホテルとかだと、朝食の定番だけど、、、。

そろばんの本、見ただけで発狂しそう(^^;
あっぱれですわ!

今日もおうえんーー♪

ps: 昨日のお昼は、簡単に収穫した長ネギたっぷりの
  カレーうどんで済ませました(*^^)v
のんうさぎ |  2010.11.09(火) 12:10 | URL |  【編集】

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 |  2010.11.09(火) 13:08 |  |  【編集】

こんにちは。
おー!毎度の事ながら美味しそうなものがズラリ(^^)
鯵の骨も残さずバリバリは大事ですよね~♪
子どもの頃、ストーブの上で焼き魚の余った骨、焼いて食べてましたよ(^^)

イカも煮付けも、酒にぴったりで美味しそう♪
我が家では、、、皆で大暴れっす(笑)

>そろばんの音に合わせて椅子を回転させてる
すみません、、、大爆笑させていただきました(笑)
頑張れ小学生!!
ぽちっと♪
あひる課長 |  2010.11.09(火) 13:24 | URL |  【編集】

こんにちは^^

うっひょーーー!!
鯵の詰め物、めちゃめちゃ凝ってますね~~v-405
しかも、骨までちゃんと生かされてるし!! 見習わなきゃ~~e-330

イカのおやきが堪らんv-393 食べたい~~v-345
蘭 |  2010.11.09(火) 14:38 | URL |  【編集】

(^◇^)

あじの骨まで しっかり調理されていてスゴイです☆

今回も魚介類が満載でしたね♪。
Mieさん 海系がお好きなのかも。。。(*^_^*)。
りっちゃま |  2010.11.09(火) 14:56 | URL |  【編集】

★verry★さま

> あじの骨はオーブンで焼くだけでも
> 食べれますか?
200度で20分ほど焼きましたが、
美味しかったです。
油で揚げていないので、油っぽくないし、
ぱりっぽりっでしたよ~
唐揚げ粉がいい仕事をしてくれたのかしらね~

> 私もそろばんは行ってました
> 新しいことを習うのは楽しみでしたね
> 懐かしいなぁv-398
私も、そろばんをやっていたので、懐かしいです。
級がどんどん上がっていくのも、楽しかったですよね。

がぁ、今は、指がうごかないし、かけ・わりって、
どうやっていたのか、忘れちゃいました・・・ははは。
Mie |  2010.11.09(火) 15:28 | URL |  【編集】

けいさま

> こんにちは!
こんにちは、けいさん。

> 鯵の料理も考えもしなかった。
> 骨まで 一緒に焼いてしまうんですね。。。これは 凄いですね。
天板があいたので、置いてみました。
かりっぽりっで美味しかったです。

> 幼い頃さんまの骨は焼いて食べた事ありますけれど。(笑)
さんまもいいですね~

> ぱりぱりしていて美味しかった事 思い出しました!
おいしいですよね~
カルシウム補給にもなって、いいことばかりです。

> げそとわけぎの炒め物。
> 私は酢味噌合えしか作ったことありませんでした。(;´▽`A``
酢味噌和え大好きです。
メインのお料理に味噌を使ったので、別の味にしました♪

> 炒めても美味しいんでしょうね!
はい(∩.∩)
わけぎでなければ、ソース味で炒めてもいいかなぁ~
Mie |  2010.11.09(火) 15:34 | URL |  【編集】

のんうさぎさま

> こんにちは~^^
こんにちは、のんうさぎさん。

> 魚の骨まで、ちゃんと盛り付けられてるぅ・・・。
> えらいね!(^_-)-☆
ありがとう~
見た目はアレだけど、あの食事で唯一のカリッポリッだから
目立つところに置きました♪

> 美味しいのはわかってても、なかなか実行
> できないものよね。
オーブンもなかなかよかったよ~

> 納豆は、私も夜に食べるよー!
そうなのー!

> 夜の方が、おいしく感じると思わない?
うーん、今回は・・・慣れてないから・・・^_^;
お口や胃の中がしばらく納豆に占拠されて、
晩酌のワインが進まないのさ・・・
あっ、アルコールを減らせるかもねー
いいかも。

> ホテルとかだと、朝食の定番だけど、、、。
そうだよね。
ホテルの夕ご飯で納豆がでたら、食べ残してしまうかも・・・
ステーキに納豆・・・

> そろばんの本、見ただけで発狂しそう(^^;
> あっぱれですわ!
4年間の成果ですな~
私は、もう忘れちゃいました。電卓の方がいいです^_^;

> 今日もおうえんーー♪


> ps: 昨日のお昼は、簡単に収穫した長ネギたっぷりの
>   カレーうどんで済ませました(*^^)v
ご丁寧に、ありがとうでした(∩.∩)
Mie |  2010.11.09(火) 15:52 | URL |  【編集】

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 |  2010.11.09(火) 16:06 |  |  【編集】

あひる課長さま

> こんにちは。
あひる課長さん、こんにちは。

> おー!毎度の事ながら美味しそうなものがズラリ(^^)
ざぁーす(^^)

> 鯵の骨も残さずバリバリは大事ですよね~♪
> 子どもの頃、ストーブの上で焼き魚の余った骨、焼いて食べてましたよ(^^)
うんうん、ストーブでね。ぱりって焼けるんだろうなぁ~
あひる課長さんちでは、NGだな・・・

> イカも煮付けも、酒にぴったりで美味しそう♪
> 我が家では、、、皆で大暴れっす(笑)
うーん、薄揚げで巾着作って入れてみる?
見た目がわからないから、一口ぐらいは食べられるかも(∩.∩)

> >そろばんの音に合わせて椅子を回転させてる
> すみません、、、大爆笑させていただきました(笑)
> 頑張れ小学生!!
な・な・なにをがんばる???
椅子回し???  (笑)

> ぽちっと♪
Mie |  2010.11.09(火) 16:07 | URL |  【編集】

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 |  2010.11.09(火) 16:11 |  |  【編集】

蘭さま

> うっひょーーー!!
> 鯵の詰め物、めちゃめちゃ凝ってますね~~v-405
いやぁ~、詰めたら一度にたくさん鰺が食べられるかな~
なんて思ったりして・・・

> しかも、骨までちゃんと生かされてるし!! 見習わなきゃ~~e-330
骨はとってもおいしかっです。小さい鰺にしたら、もっと骨が
あったのになぁ・・・(^^)

> イカのおやきが堪らんv-393 食べたい~~v-345
ハートが、ドクンドクンなってましたね~
そのままでも、いろいろなソースにつけても、合うと思うなぁ。

Mie |  2010.11.09(火) 16:13 | URL |  【編集】

りっちゃまさま

> あじの骨まで しっかり調理されていてスゴイです☆
おいしいよ~ポリッとしていて。
揚げなかったから、カロリーの心配もないし♪

> 今回も魚介類が満載でしたね♪。
> Mieさん 海系がお好きなのかも。。。(*^_^*)。
ふふふ、新鮮な魚を見ると、ついつい買ってしまいます。
りっちゃまさんの、あの「オ」のつく刺身がたべたーい。
Mie |  2010.11.09(火) 16:24 | URL |  【編集】

鯵はオーブンに入ったことないかも~
きっとグリルオンリーだわ
ちょっとおしゃれしてあげたら
うんとごちそうになるんだね

いかもいいね!
これは何もつけないの?
アテにもおやつにもぴったりね♪
ひまあゆ |  2010.11.09(火) 16:46 | URL |  【編集】

こんばんわ

めっちゃ美味しそうですやん♪
やばいe-258
凄くおなかが空いてきましたぁ!!!
ぴーちますかっと |  2010.11.09(火) 17:41 | URL |  【編集】

ひまあゆさま

> 鯵はオーブンに入ったことないかも~
> きっとグリルオンリーだわ
グリルも考えたんだけど、オーブンに
任せておくと、他の作業ができるから、丸投げ^_^; 
うちのオーブンレンジは、スペースの関係で、
4人家族には、ちょっと小さいサイズです。
なので、機能はあまり充実してないんですが、
おりこうさんです。
いいオーブンで、小さいのがないかなぁ・・・

> ちょっとおしゃれしてあげたら
> うんとごちそうになるんだね

ソースで絵でも描いたら、もっといいんだけど、
その時間もなく・・・骨にがんばってもらいました。はい。

> いかもいいね!
> これは何もつけないの?
> アテにもおやつにもぴったりね♪
お焼きのことかなっ?
ほほほ、大葉20枚、塩小さじ1/2入っていて、
香味と塩味がしっかりしているので、そのままでも
OKです。
Mie |  2010.11.09(火) 18:16 | URL |  【編集】

ぴーちますかっとさま

> めっちゃ美味しそうですやん♪
> やばいe-258
> 凄くおなかが空いてきましたぁ!!!

お腹がすきますよね~(^^)
私も他の方のブログで、よく経験します。
今日昼前は、お料理ブログでノックアウト、
夕方は、写真ブログで、おいしそうなラーメンに
出会い、倒れそうでした(^ニ^)
Mie |  2010.11.09(火) 18:21 | URL |  【編集】

人間のさが

Mieさん、こんばんは(*^_^*)

アジ…美味しそうですね。
青魚大好きなんです(*^_^*)

そろばんの本。
買ったんですね。
そしてそろばんの音に合わせて
椅子を回転させる小学生。
クリニックでも、あらゆるところの椅子
子供達回していきます。
人間の性?
くまこ” |  2010.11.09(火) 22:15 | URL |  【編集】

くまこ” さま

> Mieさん、こんばんは(*^_^*)
くまこ” さん、こんばんは♪

> アジ…美味しそうですね。
> 青魚大好きなんです(*^_^*)
私も好きです(^-^)
たまには、違った感じに・・・と思って、
作ってみましたよ~

> そろばんの本。
> 買ったんですね。
さすがに、本は、本人が買うのを待つわけにはいかず、
連日言いました。
でもね~、お金を持っていくものの、買ってくるのを
わすれるんですね~(>_<)
やっと、買ってきてくれました^_^;

> そしてそろばんの音に合わせて
> 椅子を回転させる小学生。
> クリニックでも、あらゆるところの椅子
> 子供達回していきます。
> 人間の性?
でしょうねぇ~
大人でも回したくなりますものね。
あっ、そんなこと言っちゃあいけなかったかなっ。
Mie |  2010.11.09(火) 22:22 | URL |  【編集】

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