Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 水曜日の夕ご飯です

　　

　　嵯峨豆腐 森嘉(京都市右京区)で、白豆腐、飛竜頭と厚揚げを
　　買いました。
　　白豆腐は買った日に湯豆腐にして食べ、それ以外は冷凍に
　　しました。それを解凍して水曜日の夕ご飯の主菜に。
　


嵯峨豆腐 森嘉さんの店舗は、和風な建物。ディスプレイのお豆腐ちゃん
たちが、とても目をひきました。


　　　　　　　　　　● 飛竜頭と厚揚げ煮


昆布だしに、解凍した飛竜頭と厚揚げ、砂糖を入れて煮て、みりん、
醤油、酒を入れてさらに煮て、九条ネギ、醤油を入れてさっと煮ました。


飛竜頭をパカッと割ると中から銀杏がでてきました。得した気分。
ゆり根もたっぷり入り。
お出汁をしっかりしみ込んだ飛竜頭のおいしいこと。こんなにおいしい
のには、なかなか出合えません。
(原材料は豆腐、人参、牛蒡、木耳、黒ゴマ、麻の実、山芋、銀杏、ユリ根 by HP抜粋)



厚揚げもたっぷりお汁をすって、うまうま。うまうま。
冷凍してしまったので、煮物にしましたが、焼いて、大根おろしに
醤油をかけて食べると、これまたおいしいのでしょうね〜


　ご飯は、うすいえんどう豆
　ご飯にしました。
　高校生以外は、たっぷり
　ごま塩をかけました。
　
　ご飯のお友は、西利さんの
　みぶな漬け。ご飯が
　さらにすすみました。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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