Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です

　　　　

　　嵯峨、嵐山方面に行ったのですが、名物の湯豆腐を食べる
　　ことができなかったので、嵯峨豆腐をおみやげにしました。
　　この豆腐を使って湯豆腐♪


　釈迦堂(清涼寺)からJR嵯峨嵐山に
　行こうと歩いていたら、タクシーの
　おじちゃまがお客さんに
　「ここの豆腐は料亭やお寺に
　豆腐をおさめている店です」と
　説明していたのを小耳にはさん
　だので買いました〜

　

　
　嵯峨豆腐 森嘉の白豆腐

　「原材料は国産大豆とカナダ産
　大豆を使用し、凝固剤は
　すまし粉を使用 by HP抜粋」



　こんぶお出汁にエノキと
　九条ネギを入れて煮て
　白豆腐もいれ、白豆腐が
　あったかくなったら
　できあがり。
　旭ポンズでいただきました。




な・なんだろう〜このうまさ。
HPに書いてあった「やわらかく、腰が強く、なめらかな豆腐」
に納得。絹のようにやわらかく、なめらかな舌触りなのだけど、
コシがある。雑味がまったくなく、うまみが口に残る・・・。
近くにこの店があったら、通うだろうな。


JR嵯峨嵐山駅〜京都駅〜大阪駅と帰ってまいりました。大阪駅で
降りたらやはり百貨店巡りをせねば。

柿の葉寿司が食べたくて、大丸百貨店内をうろうろしていたら
見つけました。柿の葉すし。


　
　天むす(海老天入りおにぎり)も
　食べたいね〜と探したのですが
　見つからず、古市庵のサーモン
　巻きとイカシソ巻きを購入。




　
　京都に行ったらお漬け物を
　買おうと思っていたのですが
　西利は定休日。やっぱり
　お漬け物が忘れられなくて
　阪神百貨店の西利で買いました。
　ぬか漬けにしました。


　百貨店内は揚げ物天国。
　誘惑に負けて買いました。
　コロッケいろは(阪急百貨店)の
　ハムカツにひかれてこの店を
　選んだのですが、定番の(?)
　ビーフコロッケがおいしかった
　です。


HPを見ると、私の好きな牛スジを長時間煮込み、私の好きなジャガイモ
北あかり使用。好きな食材を使った甘めのコロッケ。
すきな味のはずだわ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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