Mie's おうちご飯豚肉の柳川風鍋 de 夕ご飯と今日のお弁当

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豚肉の柳川風鍋 de 夕ご飯と今日のお弁当

2010.11.01 (Mon)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新です。

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　　　　　　　　● 豚肉の柳川風鍋

だし汁に砂糖・醤油・酒・みりん・ゴボウを入れて強火にし、煮立ったら
弱火で数分煮て、豚肉を入れました。

豆腐・もやし・長ネギを入れて煮て、全体に火が通ったら、卵を入れて、
とじました。仕上げに、ネギをぱらり。

ハロウィンなので、カボチャのデザートを作りました。
　　　　　　　　　　　　　● カボチャけんぴ

　　　カボチャを、こんがり色づくまで揚げました。

　タレ(砂糖・水)に絡ませて、くっつかないように広げて完成。

　カボチャを揚げた油が残っているので、揚げ物をつくりました。

　　　　　　( ブタ天 )　　　　　　　　　　　( イモ天 )　　　

　　　(魚肉ソーセージ天)　　　　　　　　　　( ゴボウ天 )

とうさんは、ゴボウ天が気に入ったようです。私は、魚肉ソーセージ天かな。

　　　　　　　　今日のとうさんのお弁当です

ご飯の上
　豚肉・ゴボウ・長ネギ・人参のきんぴら(コチュ味)
おかず
　卵焼き(きんぴらコチュ味入り)　/　ハム　/　なすとピーマンの炒め物　/
　冷凍グラタンコロ・鶏マヨ・仙台みそカツ　/　ミニトマト　/　レタス
　
　ほほほ、冷凍食品大活躍でした

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15:37 | ● 鍋 | Comment(23)

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Comment

まきさま

まきさん、おはようございます。

> 柳川って大好きなんですよね。
> ホントはどじょうなんですがうなぎも
> かなり好きだったりします。
とじょうですよね～　食べたことがありません。
一度食べて見たいです。
うなぎでするのもいいですね～

> 揚げ物も基本的に好きなんですよ。
私も好きで、ついつい作って、食べてしまいます。
買うと高いからなぁ～

> 僕も魚肉ソーセージがいいなぁ。
> 魚肉ソーセージってそのままでも
> おいしいけど
小腹が空いたときに・・・とか、パクッてしていますよ～

>ちょっと炒めてもいいですよね。でも揚げたのは
> 初めてかも？食べてみたいですね。
甘めの衣をまとわせているので、
アメリカンドッグみたいな感じになりました。
一度どーぞ(^^)

> Mieさん、いつもありがとうね。
まきさまん、ありがと☆

Mie | 2010.11.03(水) 07:44 | URL | 【編集】

柳川って大好きなんですよね。
ホントはどじょうなんですがうなぎも
かなり好きだったりします。

揚げ物も基本的に好きなんですよ。
僕も魚肉ソーセージがいいなぁ。
魚肉ソーセージってそのままでも
おいしいけどちょっと炒めても
いいですよね。でも揚げたのは
初めてかも？食べてみたいですね。

Mieさん、いつもありがとうね。

まき | 2010.11.02(火) 22:28 | URL | 【編集】

テン３さま

テン３さん、おはようございます。

> 柳川風料理は大好きです^^
> 色々なバリエーションが使えるみたいですね～。
ごぼうと相性のよいものなら、OKかなって思います。
(ほとんどOKだぁ。)
今度は、牛肉でしたいなぁ。
ごはんに、のせて・・・パクッ♪

> 豚天というのもあまり聴き慣れませんが、とても美味しそうです^^
豚天を甘辛のたれにくぐらして食べてもいいし、
フライにしても美味しいです(^^)
あの薄さが、いい感じ。

Mie | 2010.11.02(火) 08:38 | URL | 【編集】

クッキングママさま

> はじめまして、ランキングからやってきました。
いらっしゃいませ、クッキングママさん。

> かぼちゃけんぴおいしそうですね。
芋とは違った食感で、楽しかったです。

> 我が家でも、ハロウィンはかぼちゃを使って何か、と思いつつも、
> 忙しさを理由に毎年何もなく過ぎていきます・・・＾＾；
今年は、・・・気持ちだけハロウィンという状況でした^_^;
来年こそは、何か作りたいなぁ。

> 今度、かぼちゃけんぴ作ってみます♪
芋と両方作ったら、楽しいかもしれませんよ～

> おいしそうな写真がいっぱいで、目が釘付けになりました＾＾
> ブログ、リンクさせていただいてもいいですか？
はい(*^_^*)　こちらもリンクさせていただきます。

Mie | 2010.11.02(火) 08:32 | URL | 【編集】

★verry★さま

★verry★さん、おはようございます。

> ハロウィンの日のおにぎりのタワーが
> 何とも良いわ～何か混ぜ込んでいますよね
> 何なんですか？
パプリカ・水菜・ベーコン・チーズを入れて、塩・胡椒などで
味を調えました (^o^)
味が・・・というより、冷蔵庫にあるもので、
カラフルに・・・と思ったら、こんな感じの食材に
なりました。

> かぼちゃけんぴって！！
> 美味しいですね～食べてるつもり

芋けんぴより、やわらかめの仕上がりでした。
なので、すぐになくなりました(>_<)

Mie | 2010.11.02(火) 08:24 | URL | 【編集】

こんばんは^^
柳川風料理は大好きです^^
色々なバリエーションが使えるみたいですね～。
豚天というのもあまり聴き慣れませんが、とても美味しそうです^^

テン３ | 2010.11.02(火) 01:43 | URL | 【編集】

こんばんは

はじめまして、ランキングからやってきました。

かぼちゃけんぴおいしそうですね。
我が家でも、ハロウィンはかぼちゃを使って何か、と思いつつも、
忙しさを理由に毎年何もなく過ぎていきます・・・＾＾；
今度、かぼちゃけんぴ作ってみます♪

おいしそうな写真がいっぱいで、目が釘付けになりました＾＾
ブログ、リンクさせていただいてもいいですか？
もし、相互リンク募集しているのなら、私もリンク仲間に加えていただけると嬉しいです＾＾
どうぞ、よろしくお願いします。

クッキングママ | 2010.11.01(月) 23:35 | URL | 【編集】

ハロウィンの日のおにぎりのタワーが
何とも良いわ～何か混ぜ込んでいますよね
何なんですか？

かぼちゃけんぴって！！
美味しいですね～食べてるつもり

★verry★ | 2010.11.01(月) 23:13 | URL | 【編集】

ﾍﾟｶﾞｻｽﾏﾏさま

ﾍﾟｶﾞｻｽﾏﾏさん、こんばんは。

> かぼちゃけんぴいいですね～
ハロウィンだったので、つくってみましたよ～

> 食べたことないけど美味しそうです
芋より、ソフトな食感に仕上がりでした(^-^)
タレをゆるめにして、かぼちゃと絡めて食べました。
甘甘♪

Mie | 2010.11.01(月) 22:36 | URL | 【編集】

かぼちゃけんぴいいですね～
食べたことないけど美味しそうです

ﾍﾟｶﾞｻｽﾏﾏ | 2010.11.01(月) 22:06 | URL | 【編集】

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| 2010.11.01(月) 21:29 | | 【編集】

仁子さま

> Mieさん、こんばんは～♪
仁子さん、こんばんは。

> おお！
> 豚肉ＤＥ柳川ですかっ！
> いただきますっ＾＾
美味しかったです。今度は、牛肉で・・・♪

> それとかぼちゃのけんぴもいいですね♪♪
芋とは違う食感で楽しかったです。
今度は、芋で・・・♪

↑ まだまだ、食べたりないようです^_^;

> 魚肉ソーセージ天も美味しそうです♪♪♪
衣に砂糖を入れていたのでアメリカンドッグのような
感じになりました。

> 此処にくると、
> いっぱい献立のヒントをいただけるので
> と～っても有り難いです！
何かのヒントになれば、嬉しいです。

> 感謝のＰ☆
☆

Mie | 2010.11.01(月) 21:16 | URL | 【編集】

Mieさん、こんばんは～♪

おお！
豚肉ＤＥ柳川ですかっ！
いただきますっ＾＾
それとかぼちゃのけんぴもいいですね♪♪
魚肉ソーセージ天も美味しそうです♪♪♪

此処にくると、
いっぱい献立のヒントをいただけるので
と～っても有り難いです！

感謝のＰ☆

仁子 | 2010.11.01(月) 21:05 | URL | 【編集】

けいさま

> こんばんは！
こんばんは、けいさん。

> 柳川風お鍋。。。ごぼうの香りが美味しさを引き立ててくれそうです。（＾＾）
> これからは　鍋が美味しいですね。
はーい。鍋の季節ですね～
柳川風お鍋は、ごぼうがいい仕事をしてくれていました。
牛肉でも食べたいなぁ。

> カボチャのケンピ。面白そう！
> 頂いたカボチャの使い方　ゲットさせていただきます。（笑）
芋よりも柔らかい食感に仕上がりました～(^-^)

Mie | 2010.11.01(月) 21:04 | URL | 【編集】

こんばんは！

柳川風お鍋。。。ごぼうの香りが美味しさを引き立ててくれそうです。（＾＾）
これからは　鍋が美味しいですね。

カボチャのケンピ。面白そう！
頂いたカボチャの使い方　ゲットさせていただきます。（笑）

けい | 2010.11.01(月) 20:42 | URL | 【編集】

roseさま

> 家庭によって天ぷらも様々なんですね！
> 豚天、魚肉ソーセージ天て
> はじめて知りました！！
天ぷらがメインの時は、エビ・シソ・イモ・レンコン・
かき揚げって、ところでしょうか。
今回は、柳川風の豚があったので拝借。
魚肉ソーセージは、子供用に。と揚げてみました。
魚肉ソーセージは、アメリカンドッグのような仕上がりです。

> それにしても・・・
> いつも感心してしまうのですが
> 献立はどんなふうに立ててるのか教えて！！
> レパートリーも多くてすごいなあって！！
買い物に行ったら、食材を見て、約3日分の主菜を決めます。
そして、副菜を考えて野菜などを購入。
買い物に行った日は、魚料理が多く、また漬け込み料理は
その次の日になることが多いです。
また生ゴミの前日は、魚をさばいたりする料理が来ることが
多いです。
・・・みたいな感じです。って、答えになってるかしら?

けっこう、好き嫌いがあって、ちょっと偏っていますが、
必要な栄養は、別の食材で代用という感じです。

Mie | 2010.11.01(月) 20:22 | URL | 【編集】

家庭によって天ぷらも様々なんですね！
豚天、魚肉ソーセージ天て
はじめて知りました！！

それにしても・・・
いつも感心してしまうのですが
献立はどんなふうに立ててるのか教えて！！
レパートリーも多くてすごいなあって！！

rose | 2010.11.01(月) 20:08 | URL | 【編集】

yypapaさま

> 今日も美味しそうですね～♪
yypapaさん、ありがとうございます。

> 柳川風鍋いいな～、
> 今度マネさせてもらいます＾＾ｂ
はーい。ゴボウの食感がたまりませんよー。
牛肉もいいですね。

> カボチャけんぴもいいですね。ﾒﾓﾒﾓ
> 参考になります★
あっ、カボチャけんぴは、ハロウィンだったので作ってみました。
イモとは違う食感で、新鮮でした。

Mie | 2010.11.01(月) 19:46 | URL | 【編集】

りっちゃまさま

> これから　鍋ですね～☆
うーん、おいしい季節ですね～
早くお野菜が安くならないかなっ。

> あれだけ　揚げ物をしたら大変だったのでは！？。
勢いで・・・なので大丈夫でした。
揚げ物は、作り過ぎてしまうのですが、
お弁当のおかずまでは、残りませんでした^_^;

> 今回の天ぷらでは、私はイモ天が好きです。(*^^)笑　
それは、間違いなくおいしいです♪

Mie | 2010.11.01(月) 19:42 | URL | 【編集】

丸山みかんさま

丸山みかんさん、こんばんは。

> かぼちゃのけんぴって初めて見ました。美味しそう((w´ω｀w))
あっ、たぶん無いと思います^_^;
ハロウィンだったので、イモケンピをカボチャでTRY
食感は、イモの方が、私は好きです。

> ハロウィンって、私の小さい頃は日本で今ほど流行っていなかったので、すぐ忘れてしまいます。
そうですよね。小さい頃は、あまり馴染みがなかったですよね～
今回は、コラボに参加させてもらったり、
みなさんのブログを見たりと、気分だけハロウィンでした。

> Mieさんのお宅のように、食事に季節の催し事（かぼちゃ）を取り入れると、楽しい食卓になりますよね(✪ω✪*)♡
> 私も来年こそは真似っこしようと思います♪
私も、来年は、ハロウィンに照準を合わせて、かぼちゃ料理に
取り組もうと思います(＾ニ＾）　忘れていなかったらね。

Mie | 2010.11.01(月) 19:39 | URL | 【編集】

こんばんはー＾＾

今日も美味しそうですね～♪
柳川風鍋いいな～、
今度マネさせてもらいます＾＾ｂ
カボチャけんぴもいいですね。ﾒﾓﾒﾓ
参考になります★

yypapa | 2010.11.01(月) 19:14 | URL | 【編集】

( ^^)

これから　鍋ですね～☆

あれだけ　揚げ物をしたら大変だったのでは！？。
今回の天ぷらでは、私はイモ天が好きです。(*^^)笑　

りっちゃま | 2010.11.01(月) 18:27 | URL | 【編集】

かぼちゃのけんぴって初めて見ました。美味しそう((w´ω｀w))

ハロウィンって、私の小さい頃は日本で今ほど流行っていなかったので、すぐ忘れてしまいます。
Mieさんのお宅のように、食事に季節の催し事（かぼちゃ）を取り入れると、楽しい食卓になりますよね(✪ω✪*)♡
私も来年こそは真似っこしようと思います♪

丸山みかん | 2010.11.01(月) 16:54 | URL | 【編集】

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