Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です

　　　　　

　　　この前閉店した生鶏専門店で買った最後のミンチ。
　　　最後は、鶏そぼろで楽しみましょう。
　　　( あと鶏モモ2枚を消費したら、おしまいです。)


　● 鶏そぼろご飯
　鶏ミンチに酒、醬油、みりん、
　だし汁を混ぜて加熱し、
　そぼろにしました。卵は、
　ネギ入り。紅ショウガを
　トッピングしました。
　鶏の臭みはなく旨みが
　いっぱい。名残惜しいね
　といいつつ、食べました。



　　　　　　　　　　● 豆腐の鶏ミンチ挟み煮


鶏ミンチ、玉ねぎ、長ネギ、パン粉、卵、塩を入れて混ぜ合わせ
カットした豆腐(豆腐の一部分は切り離しませんでした)に挟みました。
鍋に長ネギを敷き、その上に豆腐をのせ、だし汁、醬油、酒、
みりん、塩と一緒に煮ました。(残ったタネをボール状にしたのも
いっしょに煮込みました。)

豆腐の鶏ミンチ挟みは、豆腐ふわっ、タネの旨みじゅわっでした。
ミンチボールは、肉のうまさ凝縮♪　ごちそうさまでした。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
　お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。

　　　　　　　　　
　　　クリック応援 　更新の励みになります

関連記事

• チキンハンバーグ 里芋入り (2015/02/13)
• 鶏ミンチカツ (2015/02/05)
• 鶏そぼろと豆腐の鶏ミンチ挟み煮 (2014/02/03)
• 鶏そぼろご飯とワカサギの南蛮漬け (2013/10/03)
• 鶏ミンチの椎茸詰めのピリ辛焼き (2013/06/30)