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酒粕、サツマイモ入りパウンドケーキとツナパスタ

2014.01.25 (Sat)

       先 週 土曜日朝ご飯です

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酒粕を使ってパウンドケーキを焼きました。中はサツマイモ入り♪
ほんのり酒粕の香りが漂うパウンドケーキ。サツマイモは、レモンの
風味をもらっていい感じ。一日置くとさらに味が馴染んでよかったです。
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サツマイモをカットして水にさらして水分を取り、レモン、砂糖、
牛乳といっしょにチンしてそのまま冷ましました。パターと砂糖を
よく混ぜ、卵を入れてさらに混ぜ、ホットケーキミックス、牛乳、
ラム酒、酒粕(酒粕・温かい牛乳をフードプロセッサーにかけました)を入れて混ぜ、
サツマイモも入れて混ぜ、オーブンで焼きました。途中、卵黄を塗りました。


          お昼ご飯です

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676_20140120144050366.jpg ツナ缶の油で玉ねぎを炒め
 コーン、ツナ、チーズ、牛乳、
 水、白ワイン、鶏ガラ顆粒を
 入れて煮て茹で上がった
 パスタを絡め塩で味を調え
 水菜をのせ胡椒をふりました。
 ツナのスープパスタ完成。
 汁までおいしい♪

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680_201401201440486bd.jpg 翌日1月18日の天気予報を見ると
 みぞれに湿雪。今年湿雪マークを
 見たのは初めてかも。
 写真に撮っておこう。

 1月19日。大阪にも雪が舞ったことを
 ニュースで知りました。起きたときには
 晴れており、雪の降った痕跡も残って
 おらず。ちょっと残念でした



最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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