出石新そば

2013.12.11 (Wed)

       先 週 水曜日夕ご飯です

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  スーパーで出石そばの新そばを見つけたので買いました。


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383_2013120520564578a.jpg 出石そば 新そば 半なま
 (田中屋食品 兵庫県 )
 たっぷりのお湯で茹でて
 お湯を切って洗い、温かい
 つゆ(付属のつゆ+だし汁+醬油+
 みりん)
に入れて温め、器へ。
 ネギ、蒲鉾、ゆで卵、
 天かすをのせたら
 できあがり。

のどごしがよく風味も豊かでおいしいお蕎麦。さすが新そば。
汁は、10倍濃縮の付属のつゆに、ちょい足しして仕上げたのですが、
おいしくできました。お汁は全部飲んではいけないと思ったのですが
止めることができませんでした。

炭水化物に炭水化物 ↓
379_201312052106049c7.jpg 中学生の習い事が、通常
 レッスン+振り替えレッスン
 のため、帰宅がいつもより
 1時間遅く、高校生も私も
 おなかがぐー♪ おにぎりを
 作って、つまみぐい。残りは
 夕ご飯のときに食べました。

  

おかずは、真イワシの塩焼き、ナスとピーマンの炒め物とソーセージ。

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ナスとピーマンの炒め物は、ナスを砂糖、酒、醬油で炒め、途中
だし汁を入れてナスに火が通るまで煮ました。できあがる前に
ピーマン、すりゴマを入れて、醬油で味を調えました。

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387_201312052057219cb.jpg リンク友の舞桜さんが仲介して
 くれた期間限定のnaruパパさんの
 ハムセットが届きました。大量♪

 まずは、ソーセージから食べ
 ようっと。ソーセージを焼いて、
 パクッ。パッケージにあるように
 スモークの香り♪ 強め。


お蕎麦にイワシのラインナップだったので
「今日は大晦日とか節分みたい〜」 と中学生が言っていました。
たしかに・・・。蕎麦とイワシが定番だものね。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  うどん、そば、ラーメン  |  Comment(11)

Comment

Mieさま

こんばんは
以前、城崎温泉へ行ったときに出石へ寄りました。
あ~お蕎麦があるって思ったのですが、夫が食べれないので断念。

まぁ、その気になればお取り寄せでもなんでもありますが、
今日までご縁なく過ごしてきました。
スーパーでお目にかかる事もあるかもしれませんね。

タイミングが合えば娘と二人の時にでも。
あ~、出石のお蕎麦だけでこんなに長くなってしまった、スミマセン。
陽月 |  2013.12.11(水) 17:07 | URL |  【編集】

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 |  2013.12.11(水) 20:39 |  |  【編集】

出石新そば・・美味しそうですネ!
新そばは香りがよくて嬉しくなりますョ。

お蕎麦&イワシの組合わせが⇒大晦日??
知りませんでした。
こてつぱん |  2013.12.11(水) 22:12 | URL |  【編集】

もう新そばになっていましたか?
いわれてみるとちょっと前にそばの花を見ていたのを思い出しました
いつもはラーメンを食べに行くんですが
新そばを食べに行く機会を狙います

鰯も好きだわぁ~
ついつい刺身やぬたに走りますが
ほんとは塩焼きも好きなんですよ~!^^
ひまあゆ |  2013.12.11(水) 22:32 | URL |  【編集】

炭水化物+炭水化物はありです
大阪はお好み焼きとご飯セットですもんね

最近蕎麦よりそばめしが好き
これも炭水化物+炭水化物(笑)
Lovely Blue |  2013.12.11(水) 23:19 | URL |  【編集】

陽月 さま

陽月さん、おはようございます。

> 以前、城崎温泉へ行ったときに出石へ寄りました。
> あ~お蕎麦があるって思ったのですが、夫が食べれないので断念。

友だちと城崎温泉に行ったときに、本場のをいただきました。
おいしいな〜の記憶。
そうでしたよね、ご主人は食べられなかったんですよね。
断念ってことになりますよね。。。

> まぁ、その気になればお取り寄せでもなんでもありますが、
> 今日までご縁なく過ごしてきました。

お取り寄せまではね。

> スーパーでお目にかかる事もあるかもしれませんね。

はいっ。あると思います。お蕎麦のコーナーには
いろいろなお蕎麦がありますものね。もしかしたら
出石そばもあるかもしれません。新蕎麦だったら
なおいいですね。

> タイミングが合えば娘と二人の時にでも。

うんうん。タイミングがあえばぜひ♪

> あ~、出石のお蕎麦だけでこんなに長くなってしまった、スミマセン。

いえいえ、ありがとうございました。
Mie |  2013.12.12(木) 06:16 | URL |  【編集】

こてつぱん さま

> 出石新そば・・美味しそうですネ!
> 新そばは香りがよくて嬉しくなりますョ。

とっても香りがよくって、おいしかったです。
新そばの実力、再認識しました。
打ちたては、もっとすごいんだろうな〜

> お蕎麦&イワシの組合わせが⇒大晦日??
> 知りませんでした。

あっ、すみません・・・メジャーではなかったですね。
私の田舎では、大晦日にはこの組み合わせなんです。
大阪で大晦日を過ごした年があったのですが、
大阪ではこの習慣はなく、鰯が手に入らずでした。
Mie |  2013.12.12(木) 06:20 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> もう新そばになっていましたか?

はいっ。なってました。

> いわれてみるとちょっと前にそばの花を見ていたのを思い出しました

きれいですよね〜 そばの花。
実際には見たことがないのですが、ブログをしているお陰で
きれいなそばの花を目にする機会があります。
目でも、お口でも楽し♪

> いつもはラーメンを食べに行くんですが
> 新そばを食べに行く機会を狙います

ぜひ。打ちたての新そばちゃんを食べてみてください。
いいですよ〜

> 鰯も好きだわぁ~
> ついつい刺身やぬたに走りますが
> ほんとは塩焼きも好きなんですよ~!^^

新鮮な鰯が手に入るなら、刺身やぬたがいいなっ。
こちらのは、加熱しないと難しいです。
(鮮度のいい鰯は、刺身の状態で売られてます。)
Mie |  2013.12.12(木) 07:22 | URL |  【編集】

Lovely Blue さま

> 炭水化物+炭水化物はありです
> 大阪はお好み焼きとご飯セットですもんね

そうなんです。あと、これに味噌汁がつくかな。
お好み焼きにご飯がないと、腹持ちが悪くって〜

> 最近蕎麦よりそばめしが好き

うわっ、そばめしは、そちらでも食べられるのですね。
そばめし…有名になったな〜
おいしいもんねっ。

> これも炭水化物+炭水化物(笑)

まぎれもなく・・・
Mie |  2013.12.12(木) 07:24 | URL |  【編集】

新そばは確かに香りが強くて美味しいですよね(^^)
うちは何年か前までは、親戚の爺さんが蕎麦を
打っていたので、年末はいつも手伝いに行っていた
のを思い出します。
ボクが打ったのはつなぎ多めで、誰が打ったか
すぐバレちゃうくらいの散々な腕前でしたが(笑)、
それでも打ちたては美味しかった♪
(誰も誉めてくれなかったので自画自賛ww)

出石そばって初めて聞いたんですが
美味しそう(●^o^●)
ご飯食べたばかりなのにもうお腹が空いてきたww
てつのすけ |  2013.12.12(木) 12:42 | URL |  【編集】

てつのすけ さま

> 新そばは確かに香りが強くて美味しいですよね(^^)

はいっ。おいしかったです。
最近は、うどんよりも蕎麦を食べる機会が多くって
そばの魅力にメロメロです。しかも新蕎麦となると
また格別。

> うちは何年か前までは、親戚の爺さんが蕎麦を
> 打っていたので、年末はいつも手伝いに行っていた
> のを思い出します。

そば打ちをされるんですね。
私も、そば粉が手には入ったら、打つこともあるのですが
なかなか重い腰があがりません。そば打ちは難しいです。

> ボクが打ったのはつなぎ多めで、誰が打ったか
> すぐバレちゃうくらいの散々な腕前でしたが(笑)、
> それでも打ちたては美味しかった♪
> (誰も誉めてくれなかったので自画自賛ww)

自分で打ったのは、愛おしいですよね。うまさ倍増。

> 出石そばって初めて聞いたんですが
> 美味しそう(●^o^●)

城崎温泉に行ったときに食べたのですが、
これがおいしくって。思いでの味です。
出石という名前だけでもよだれもんなのに、
新蕎麦なれば、はずせません♪

Mie |  2013.12.12(木) 16:27 | URL |  【編集】

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