北あかりのコロッケ

2013.10.13 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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  注文していた北あかりが届いたので、コロッケにしました。

351_20131007132743bb3.jpg 毎年恒例の北あかり
 10Kg買い。これを買うと
 食べたくなるのがコロッケ。

 コロッケって、意外と
 手間がかかるので
 気合いが必要です。
 さぁ、作りましょうか。



            ● コロッケ

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北あかりの皮をむいて、水にさらしてから茹でました。北あかりを
茹でている間に、ミンチ、玉ねぎ、人参を肉じゃ風の味付けに
仕上げました。
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茹で上がった北あかりのお湯をきって、潰しながら水分を飛ばしました。
全部を混ぜ合わせ、味をみて、醬油で味を調えました。このままでも
おいしい。ないしょで、つまみぐい 味見。役得役得

356_20131007132828654.jpg パン粉を変えたからか?
 カリッと揚がらず苦戦しました。
 途中で、いつものパン粉を
 ブレンドして揚げました。
 ふぅ〜





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       コロッケ、卵入りコロッケ、ソーセージ
       トマト、きゅうり、パセリ、キャベツ

358_201310071328273df.jpg そのままでもおいしいけど
 このソースたっぷりのせも
 魅力的。
 ソースは、カゴメトンカツ
 ソース、ケチャップ、マヨの
 ブレンド。カゴメのトンカツ
 ソースで作るのが、みんな
 好きみたい。



359_2013100713282622a.jpg この他は、おかわり用の
 コロッケ、ご飯、味噌汁。
 味噌汁は、玉ねぎ、人参、
 カボチャ、エノキ、ネギ入り。






360_201310071328267f7.jpg おやつは、いただきものの
 ハロウィンお菓子。Dさん
 
 我が家のリビングには、
 ハロウィンコーナーが
 あるのですが、まだお菓子は
 用意していません。



そろそろ、「お菓子をくれないと・・・」って、カードが
中学生から届くかな


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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