松茸ご飯ほか2品

2013.10.12 (Sat)

       先 週 土曜日夕ご飯です

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     ついに ついに・・・松茸を買いました〜♪


421_201310071241320ce.jpg スーパーの1割引の券を
 使うべく スーパーに行ったら
 松茸が予算内より安く売って
 いました。
 ちょっとフレッシュ感は↓
 ですが、買っちゃいました。





           ● 松茸ご飯

422_20131007124132d63.jpg 洗い米にカットした松茸、
 松茸のお吸い物、醬油、
 酒、水を入れて炊きました。
 お吸い物の素を入れたのは、
 松茸の量が少なかったから。
 ばっちりおいしい松茸ご飯が
 できました。3合炊いたの
 ですが、即完売状態でした。

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       ● 松茸、きのことサワラのホイル蒸し

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耐熱皿→醬油・酒をからめたきのこ数種類→さわら→味噌→松茸→
ホイルを順にのせ、天板にお湯をはって、オーブンで蒸しました。
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ふっくら さわらに、松茸のかおり♪ 高校生がすごく気に入って
くれました。

      
           ● 松茸入りお鍋

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松茸、しめじ、エノキ、練り物2種類、豆腐、長ネギをだし汁、
醬油、塩、酒といっしょに煮て、醬油で味を調え、すだちを
プラスしました。
433_20131007124215955.jpg すだちがいい仕事をして
 くれました。ホイル蒸しにも
 使えばよかったな。
 
 汁が残ったら、翌朝の朝ご飯は
 雑炊か、リゾットになんて
 企んでいたけど、残りません
 でした。やっぱりね。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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