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秋鮭のクリームシチュー

2013.09.09 (Mon)

      先 週 月曜日夕ご飯です

    80_20130903201832b46.jpg

     秋鮭入りクリームシチューを作りました。

 
        ● 秋鮭のクリームシチュー

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玉ねぎ、エリンギの軸、小麦粉を炒め、コンソメ、水、白ワインで煮て、
新レンコン、生のとうもろこし、牛乳を入れて煮て、塩で味を調え、
バターを落とし、水溶き片栗粉でとろみの調整をしました。
鮭、あおりいか、エリンギを焼き、白ワインを入れて臭みを取り、
シチューの中に入れ、混ぜ合わせました。

       85_2013090320183018c.jpg
    胡椒をふってできあがり。鮭のクリームシチューは
    久しぶりに作った気がします。鮭・・・いいね〜と
    喜んでもらいました。

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えっと・・・つけ麺が食べたくなり、すぐに食べられる冷凍うどんを
茹でました。うどんに、シチューが絡んで、うまうまでした。
パスタとは また違った食感と、シチューの絡みが よかったです。


           ● タラコトースト

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   オーブンの天板一枚分だけ焼いたので、足りなかった〜
タラコトーストは、タラコにマヨを混ぜて、ドンクのバケットに塗って
オーブンで焼きました。たっぷりタラコマヨをぬったので、贅沢な
感じの仕上がり。熱々って言うところも、グー〜


90_201309032019055f9.jpg ● ジャガイモとコーン焼き

 冷凍ポテトを焼いて、
 生のとうもろこしを入れて
 焼き、醬油と酒を入れて
 絡めました。仕上げに
 ドライパセリをパラリ。
 おつまみに、最適♪




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  サケ、サバ  |  Comment(10)

Comment

こんばんは~ヾ(´▽`*)ゝ

いいですね~( 〃▽〃)ノ〃待ってましたぁ♪
やっと、シチューが食べられる気候に
なってきましたね!!
そして、さんまの前に秋鮭( ̄¬ ̄)ゴクッ。
う~ん♪少しずつ秋を感じますねーー。
秋は、美味しいものがいっぱいの季節(笑)!!
ワクワクしてきますね~ヾ(´▽`*)

つけうどんとか、うどんのカルボナーラは、
パスタと違ってまた美味しいですよね☆
でもやっぱり、最終的には、
シチューはごはんを浸したり、
ごはんにシチューをかけてがたまらんですね(笑)

“食欲の秋”Mieさん家の秋の食卓も、
楽しみにしてまーーーす( ̄ー ̄ゞ-☆
みぃちゃんとねぼ |  2013.09.09(月) 16:46 | URL |  【編集】

こんにちは

ふわー(>∀<)
鮭のクリームシチューが無性に食べたくなりました(^0^)おいしそうです♪
さらにさらに、うどん!!
うどんとあわせたことがなかったので、
今度ぜひ作ってみたいです♪
ひいち |  2013.09.09(月) 16:58 | URL |  【編集】

こんにちは。
時空の広場~天空の農園は私も好きな場所です。
畑は家の周りにいくらでもありますが(笑)
造幣博物館の記事は、2回目もやっぱり見ていないところでした。
真面目に見学してたはずが・・・
カワイ |  2013.09.09(月) 17:20 | URL |  【編集】

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2013.09.09(月) 19:38 |  |  【編集】

みぃちゃんとねぼ さま

> こんばんは~ヾ(´▽`*)ゝ

みぃちゃんとねぼさん、こんばんは。
明日は、実力テストなので、トンカツにしたよ〜♪

> いいですね~( 〃▽〃)ノ〃待ってましたぁ♪
> やっと、シチューが食べられる気候に
> なってきましたね!!

うんうん、シチューが恋しい季節がすぐそこにっ。

> そして、さんまの前に秋鮭( ̄¬ ̄)ゴクッ。

さんまね・・まだ高いから〜
来月には食べちゃうぞっ。
秋鮭もよかったよ〜 ちゃんちゃん焼きとかも
よかったな〜

> う~ん♪少しずつ秋を感じますねーー。
> 秋は、美味しいものがいっぱいの季節(笑)!!
> ワクワクしてきますね~ヾ(´▽`*)

うんうん。秋を前に、少しダイエット中よん☆
その分、秋にっっっ。楽しみ。

> つけうどんとか、うどんのカルボナーラは、
> パスタと違ってまた美味しいですよね☆

高校生が、う・うどんって言っていたけど
食べたら、うまいって言ってました。
パスタよりよかったみたい。

> でもやっぱり、最終的には、
> シチューはごはんを浸したり、
> ごはんにシチューをかけてがたまらんですね(笑)

あ゛〜たまりません〜
シチューとご飯の組み合わせって好きです。

> “食欲の秋”Mieさん家の秋の食卓も、
> 楽しみにしてまーーーす( ̄ー ̄ゞ-☆

はいっ、まずは、栗と松茸をゲットしたいなっ。
Mie |  2013.09.09(月) 19:47 | URL |  【編集】

ひいち さま

> ふわー(>∀<)
> 鮭のクリームシチューが無性に食べたくなりました(^0^)おいしそうです♪

ありがとう☆
鶏肉もいいな〜と思ったけど気分は鮭でした〜
鮭に合わせて、イカちゃんもプラス。

> さらにさらに、うどん!!
> うどんとあわせたことがなかったので、
> 今度ぜひ作ってみたいです♪

さぬきうどんの冷凍を使ったのですが
食感がよく、シチューとのからみも良かったです。
パスタより優しく、でもお腹はいっぱいって
感じです。
Mie |  2013.09.09(月) 19:50 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、こんばんは。

> 時空の広場~天空の農園は私も好きな場所です。

いいですよね〜
今回初めて行ったので、興奮度MAXの子どもたちでした。
季節がよくなったら、ちょくちょく行ったりして〜

> 畑は家の周りにいくらでもありますが(笑)

周りは、ビルばかり・・・
なので植物をみるとホッとします。

> 造幣博物館の記事は、2回目もやっぱり見ていないところでした。
> 真面目に見学してたはずが・・・

ふふふ・・・これからアップするのは見たことがあると
思いますよ。カワイさんのブログにありましたから〜
Mie |  2013.09.09(月) 19:55 | URL |  【編集】

そうそう、さんまがまだ高いですね
お肉たっぷりの子なんて400円してましたよ
生の鮭も出ましたね~
つい腹子の安いのはないかとそっちばっかり気にしてて~ 笑
鮭といいシチューといい秋をここで感じました^^
ひまあゆ |  2013.09.10(火) 09:45 | URL |  【編集】

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 |  2013.09.10(火) 12:36 |  |  【編集】

ひまあゆ さま

> そうそう、さんまがまだ高いですね

そうなんです〜
頭を落としている子は、少し安いのですが
頭を見ないとね・・・ちょっと不安です〜

> お肉たっぷりの子なんて400円してましたよ

おぉぉ〜400円〜〜〜

> 生の鮭も出ましたね~
> つい腹子の安いのはないかとそっちばっかり気にしてて~ 笑

なかなかスーパーでは、腹子がないっ。
市場に行ったら たまに 見るんだけど、腹子NGのとうさんを
思うと、とうさんのいない日におねがい〜って
思います。

> 鮭といいシチューといい秋をここで感じました^^

ありがとうございます☆
Mie |  2013.09.10(火) 13:33 | URL |  【編集】

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