Mie's おうちご飯

　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　鶏の照り焼きとジャガイモ料理3品を作りました♪


■鶏の照り焼き
　鶏肉はふわっふわ、ジャガイモはほくほくで美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　 (写真 ↑ 手前は、鶏肉、奥はジャガイモ)
鶏に塩胡椒をして小麦粉をまぶし、フライパンで表面を焼いてから、
蒸し焼きにし、皿へ。フライパンに、醤油・酒・みりんを入れ煮詰め、
鶏を戻し入れに絡めました。ふかしたジャガイモもいっしょに。


■ふかしいものチーズのせ焼き 　　ほくっほくでした

ジャガイモの表面の汚れをとって、蒸し煮にしました。
ジャガイモの上部に切れ目を入れて、塩・胡椒・チーズをのせて、
オープンで焼きました。　　　　　　　　　


■ジャガイモとシソソースのサラダ 　　ソースがおいしい～

ジャガイモを切って水にさらしてから、軽く塩ゆでし、熱いうちに、
シソソース(シソ・オイル・ニンニクおろし・生姜おろし・塩・胡椒)と
和えました。


■ジャガイモのスープ　　やさしいとろみでした

ジャガイモのすりおろし、水・コンソメ・ジャガイモ・人参・椎茸を煮て、
野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・胡椒で味付けをしました。
　　　　　　　　


■かりかジャコと野菜のサラダ(ポン酢梅肉ソース)　箸休めに最適

きゅうり・水菜・カリカリに焼いたジャコ・ポン酢・梅肉を和えました。
　

　　　　　　■枝豆ご飯　うふふ、おかわりした～い
　　　　　　

お肉は少なめ ( 4人分で、もも肉1枚半 )でしたが、ジャガイモで
　かなりお腹がいっぱいになったような・・・


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