鶏の照り焼きとジャガイモ de 夕ご飯

2010.10.05 (Tue)

       昨日夕ご飯です

   8_20101005084050.jpg 
   鶏の照り焼きとジャガイモ料理3品を作りました


■鶏の照り焼き
 鶏肉はふわっふわ、ジャガイモはほくほくで美味しかったです
b1_20101005084546.jpg b4_20101005084153.jpg
                (写真 ↑ 手前は、鶏肉、奥はジャガイモ)
鶏に塩胡椒をして小麦粉をまぶし、フライパンで表面を焼いてから、
蒸し焼きにし、皿へ。フライパンに、醤油・酒・みりんを入れ煮詰め、
鶏を戻し入れに絡めました。ふかしたジャガイモもいっしょに。


■ふかしいものチーズのせ焼き   ほくっほくでした
5_20101005084012.jpg 6_20101005084057.jpg
ジャガイモの表面の汚れをとって、蒸し煮にしました。
ジャガイモの上部に切れ目を入れて、塩・胡椒・チーズをのせて、
オープンで焼きました。         


■ジャガイモとシソソースのサラダ   ソースがおいしい~
2_20101005084018.jpg 3_20101005090109.jpg
ジャガイモを切って水にさらしてから、軽く塩ゆでし、熱いうちに、
シソソース(シソ・オイル・ニンニクおろし・生姜おろし・塩・胡椒)と
和えました。


■ジャガイモのスープ  やさしいとろみでした
a2_20101005084049.jpg a3_20101005084132.jpg
ジャガイモのすりおろし、水・コンソメ・ジャガイモ・人参・椎茸を煮て、
野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・胡椒で味付けをしました。
        a4_20101005084132.jpg


■かりかジャコと野菜のサラダ(ポン酢梅肉ソース) 箸休めに最適
10_20101005091152.jpg7_20101005084054.jpg
きゅうり・水菜・カリカリに焼いたジャコ・ポン酢・梅肉を和えました。
 

      ■枝豆ご飯 うふふ、おかわりした~い
      a5_20101005084129.jpg

お肉は少なめ ( 4人分で、もも肉1枚半 )でしたが、ジャガイモで
 かなりお腹がいっぱいになったような・・・


参加中です。よろしければ、クリックをお願いします。
  いつもブログを見てくださって、ありがとうございます

関連記事
09:54  |  鶏モモ  |  Comment(18)

Comment

はじめまして

じゃがいものスープ!こんなレシピ探してました☆
早速今夜作ります♪

ことさち |  2010.10.05(火) 10:33 | URL |  【編集】

あっ。。。
なんかなんか…。
今度ね、食後のデザートをアップして見せてね。
プリンでも、アイスクリームでも、果物でも…。
いつもお腹いっぱいになるのですが、今回はデザートが欲しくなりました~(^▽^)ノ
あの…超豪華版でなくていいですからね (笑)
クメゼミ塾長 |  2010.10.05(火) 11:16 | URL |  【編集】

こんにちは。
色々なジャガイモ料理が出てきますね~(^^)
いやいや、凄いっす!
スープにすりおろしたジャガイモ!
これは考えつかないっす(^^)
蒸かしたイモ、サラダ、どれも美味しそう♪

これは、、、まだまだ出てくるのでしょうか?ジャガイモ料理(^m^)
期待しちゃってよろしいですか?

ぽちっと♪
あひる課長 |  2010.10.05(火) 11:18 | URL |  【編集】

こんにちは!
じゃがいも料理といえば、カレーと肉じゃがしか思いつかなかったです。
こんなしかたがあるんだ~とかんしんしております。
特にシソとのサラダが作ってみたいと思いましたので、レシピメモさせて頂きました。
ありがとうございました。
Emily |  2010.10.05(火) 11:19 | URL |  【編集】

ことさちさま

ことさちさん、こんにちは。

> じゃがいものスープ!こんなレシピ探してました☆
> 早速今夜作ります♪
ありがとうございます。
おいしいスープができるといいですね。
(焦げやすいので、ご注意を)
Mie |  2010.10.05(火) 13:14 | URL |  【編集】

クメゼミ塾長 さま

クメゼミ塾長 さん、こんにちは。

> あっ。。。
> なんかなんか…。
> 今度ね、食後のデザートをアップして見せてね。
> プリンでも、アイスクリームでも、果物でも…。
> いつもお腹いっぱいになるのですが、今回はデザートが欲しくなりました~(^▽^)ノ
> あの…超豪華版でなくていいですからね (笑)

えーっと、ほとんど夕食時には、デザートを食べないんです。
太るから?・・・^_^;
デザートを食べるときは、いただきものがあるとき、
勢いでなにか作ってしまったとき、子どもがつくったとき、
家族全員で食事ができるときかなぁ。

果物は、朝食で食べ、甘い物は、子ども達が帰宅したら、
たまーに食べています。

リクエストをいただきましたので、
デザートが食卓に出ることがありましたら、
アップします>^_^<
Mie |  2010.10.05(火) 13:31 | URL |  【編集】

あひる課長さま

あひる課長さん、 こんにちは

> 色々なジャガイモ料理が出てきますね~(^^)
> いやいや、凄いっす!
> スープにすりおろしたジャガイモ!
> これは考えつかないっす(^^)
> 蒸かしたイモ、サラダ、どれも美味しそう♪
> これは、、、まだまだ出てくるのでしょうか?ジャガイモ料理(^m^)
いつも注文しているお店のジャガイモが、ここ数ヶ月品切れだったので、
おもいっきり、ジャガイモがたべられませんでした。
やっと、新ジャガがでてきて、食べ放題 !
箱買いは、ずーっと続きますので、いろいろ出てくるかと思います。

> 期待しちゃってよろしいですか?
うーん、どうでしょう。。。
定番ばっかりかも・・・^_^;
Mie |  2010.10.05(火) 13:40 | URL |  【編集】

Emily さま

Emily さん、こんにちは

> じゃがいも料理といえば、カレーと肉じゃがしか思いつかなかったです。
> こんなしかたがあるんだ~とかんしんしております。
カレー・肉じゃがおいしいですよね。
ごろごろとじゃがいもが入ったカレーがいいなぁ。
肉じゃがは、味をかえれば、いろいろ楽しめます。

> 特にシソとのサラダが作ってみたいと思いましたので、レシピメモさせて頂きました。
> ありがとうございました。
ニンニクおろしは、味をみて入れてくださいね。
Mie |  2010.10.05(火) 13:45 | URL |  【編集】

(*^・ェ・)ノ コンチャ♪

ふかしいも、すっごく美味しそうですねv-10
チーズの焦げ目がいいです!!
鶏の照り焼きもすごく美味しそうです~v-238
ジャガイモって色んな料理に使えるんですね♪
勉強になります☆

お昼ご飯はやっぱり炒飯率上がりますよねww

(*^-^)ノシ
こんろ |  2010.10.05(火) 13:57 | URL |  【編集】

こんにちは!!

本当にお呼ばれしたいくらい・・・e-420
美味しそうです(ゴックン!!)
今日は午前中時間があったので夕飯の支度をしてv-426
これから仕事に行きますe-343
帰りは9時過ぎv-395
Mieさんのお宅のような家庭が理想的なんですが・・・
今度レシピ参考にさせていただきますv-271
セーラ |  2010.10.05(火) 14:03 | URL |  【編集】

こんにちは~^^

やっと手に入れたんだねぇ、、、お芋ちゃん。

新じゃが、堪能してますなぁ!
すりおろして作るスープは、面白いアイデアだね(^_-)-☆

これからも続くとのこと、、、楽しみに
しているよ(^O^)

今回はこの辺で。
ではでは(^^)/~~~

ポチッ♪
のんうさぎ |  2010.10.05(火) 15:57 | URL |  【編集】

こんろさま

こんろさん、こんにちは。

> ふかしいも、すっごく美味しそうですねv-10
> チーズの焦げ目がいいです!!
バターもいいけど、たまには、チーズで。
チーズと、パルメザンのダブルにしました。

> 鶏の照り焼きもすごく美味しそうです~v-238
ぷりっぷりっで、争奪戦でした^_^;

> ジャガイモって色んな料理に使えるんですね♪
なので、いつも箱買い(*^^)v

> 勉強になります☆
いえいえ。

> お昼ご飯はやっぱり炒飯率上がりますよねww
うん。お弁当の時、多めにご飯を炊いて、
昼へ回します。いろいろ味を変えて、具材を変えて
楽しんでます(∩.∩)
Mie |  2010.10.05(火) 16:27 | URL |  【編集】

こんにちは!

あっ、と驚いてしまいそうな ジャガイモ料理の数々・・・
面白いようにアイディアが出て来るのですね!
みなそれぞれが美味しそうです(^^)
これでは 10㌔のジャガイモも あっという間かもしれませんね!!!
けい |  2010.10.05(火) 16:35 | URL |  【編集】

セーラさま

> 本当にお呼ばれしたいくらい・・・e-420
> 美味しそうです(ゴックン!!)
ふふふ、セーラさん、ありがとう。

> 今日は午前中時間があったので夕飯の支度をしてv-426
> これから仕事に行きますe-343
> 帰りは9時過ぎv-395
お~、お疲れ様です。
夕ご飯の支度ができていたら、家に帰って、
はやくご飯が食べられますね。

> Mieさんのお宅のような家庭が理想的なんですが・・・
私は、時間通りにご飯は食べられますが、
とうさんは、いつも遅い時間に一人で食べています。
みんな一緒に食べたいです。
あっ・・・とうさんが帰ってくるまで、夕ご飯を待てません(>_<)
ぐぅ~~、空腹の時は、機嫌が悪い、私です。

> 今度レシピ参考にさせていただきますv-271
はい(^ニ^)
Mie |  2010.10.05(火) 16:36 | URL |  【編集】

のんうさぎさま

のんうさぎさん、こんにちは。

> やっと手に入れたんだねぇ、、、お芋ちゃん。
うん、品切れになってから数ヶ月、
ずーっと待ってました。
これから、春までは、ジャガイモの心配なしです。

> 新じゃが、堪能してますなぁ!
> すりおろして作るスープは、面白いアイデアだね(^_-)-☆
とろみをつけるのに最適。

> これからも続くとのこと、、、楽しみに
> しているよ(^O^)
おっ、^_^; 作るにはつくるけど、
たぶん定番のものばかりかと・・・


Mie |  2010.10.05(火) 16:41 | URL |  【編集】

けいさま

けいさん、こんにちは

> あっ、と驚いてしまいそうな ジャガイモ料理の数々・・・
> 面白いようにアイディアが出て来るのですね!
ダイエット中に、ジャガイモには、お世話になってまして、
いろいろ違った食べ方をしてました。


> みなそれぞれが美味しそうです(^^)
> これでは 10�のジャガイモも あっという間かもしれませんね!!!
はい。無くなりかけたら、また頼むので、10kg箱買いは、
その店が品切れになる春頃まで続きます。
ただ、今回は、数ヶ月ぶりのジャガイモ、
しかも新じゃがなので、舞い上がっています。
Mie |  2010.10.05(火) 16:48 | URL |  【編集】

じゃがいも料理 いろんな種類が出てますね~♪

普通のジャガイモサラダと違い
Mieさんの今回 作られた・・・
ジャガイモとシソソースのサラダなんて ありそうで、ないような・・・。(^.^)
参考にしま~す(*^^)v。
りっちゃま |  2010.10.05(火) 17:06 | URL |  【編集】

りっちゃまさま

りっちゃまさん、こんばんは。

> じゃがいも料理 いろんな種類が出てますね~♪
久しぶりの北あかり(じゃがいも)なので、いろいろ楽しんでいます。

> 普通のジャガイモサラダと違い
> Mieさんの今回 作られた・・・
> ジャガイモとシソソースのサラダなんて ありそうで、ないような・・・。(^.^)
> 参考にしま~す(*^^)v。
バジルソースのしそ版って感じです。
炒めても良かったんだけど・・・ね。
まずは、素材重視。
Mie |  2010.10.05(火) 19:42 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |