Mie's おうちご飯

　　　　　　　先週の土曜日の夕ご飯です

　　　

　　　ホットプレートで鶏モモの味噌焼きを作ろうと
　　　スタンバイしていたら、とうさんの帰りが遅いことが判明。
　　　急遽 フライパンで作る鶏モモ焼きに変更しました。


　　　　　　　　　　　● 鶏モモ焼き

　塩をしてしばらく寝かせておいた
　鶏モモの両面を焼き、余分な脂を
　拭き取り、酒蒸しし、豆もやし、
　酒、醬油を入れて煮て豆もやしを
　お皿へ。鶏は皮目をカリッと焼き
　お皿へ。



　ナスは、鶏の脂を絡めて焼き、
　ブロッコリー、高校生のお土産の
　味噌、砂糖、酒、醬油を絡め
　ました。
　お皿に盛りつけ、パプリカを
　トッピングしました。


　
　
　　　　　

　　　　　鶏モモはいつもと同じ感じの仕上がり。
　　　　　ナスは、鶏のうま味を吸い、味噌タレも絡んで
　　　　　うまうまでした。


　お味噌汁は、さつまあげと
　キャベツ、ネギ、卵。

　お味噌は、もちろん高校生が
　買ってきてくれた信州味噌。
　おいしいね。




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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