Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　金曜日の夕ご飯です

　　　

　　高校生の好きなオムライスと、お土産の信州味噌を使った
　　お味噌汁の夕ご飯でした。


お土産の信州みそ。醬油のうま味、甘さ、豆のうま味が感じられる味噌。
食べるのが楽しみです。


　大なめこと九条ネギのお味噌汁に
　してみました。雑味がなく
　うまうまのお味噌汁。「うまいね〜」
　と高校生に言うと「これを選んで
　よかった〜」とにっこり。
　お土産物屋さんには、いろんな
　味噌があって、どれにするか
　すごく悩んだそうです。

　お味噌の外袋の中に
　「おいでなんしょ!」と書かれた
　　紙が入っていました。
　　獅子舞フェスティバル 南信州
　　飯田市
　　10月中旬〜11月上旬に
　　開催予定のようです。
　　楽しそう。


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　● オムライス

　鶏モモ肉ゴロッの
　オムライスを作りました。
　高校生の分は、卵多めの
　半熟仕上げ。


　鶏モモがまだ余っていたので
　もう一品作りました。



　　　　　　　　　● 鶏モモ入りマカロニグラタン


皮を取り除いた鶏モモ肉、玉ねぎ、エリンギ、小麦粉を炒めコンソメ、
白ワイン、水、牛乳、マカロニ、トウモロコシを入れて煮て塩で味を
調え、水溶き片栗粉でとろみを調整しました。

オーブンで焼き、焼き上がる前にチーズをのせて焼き、チーズが
溶けたらできあがり。仕上げに、ドライパセリをパラリ。
そのまま食べてもおいしいけれど、オムライスと合わせても
また良し。


　その他は、鶏皮をカリカリに
　焼いたもの、水菜、胡麻ドレの
　サラダ。
　チンしてから焼いた
　焼きトウモロコシ。
　このトウモロコシは
　おしる じゅわ〜で
　よかったです。




以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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