Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　木曜日の夕ご飯です

　　　

　高校生が二泊三日の林間学習から帰ってくるこの日。夕ご飯は
　高校生の好きなものにしました。
　( 鶏肉、ジャガイモ、ゆで卵、生きくらげ、漬けマグロ、
　サーモン、酢飯 )
　

　　　　　　　　　● 鶏とお野菜の照り煮

　鶏モモ肉とジャガイモを焼き
　砂糖、醬油、酒、みりん、
　だし汁で煮て、ジャガイモに
　火が通りかけたら、生きくらげ、
　人参、ブロッコリー、ゆで卵、
　醬油を入れて軽く煮ました。
　火を消す前に醬油を足して
　できあがり。


照り色がついた鶏モモ肉、おいしかった〜 鹿児島県産のチビじゃがは
サツマイモのような甘さがあって大好評でした。


　　　　　　　　　　　● 自家製なめたけ


セール品のエノキが、少しフレッシュではなかったので、なめたけに
しました。カットしたエノキを醬油、砂糖、和風だし顆粒、酒で
煮ました。

　づけにしたマグロ、
　スモークサーモン、
　自家製なめたけ、
　サニーレタス、胡瓜、
　ミニトマトをお皿に
　もりつけてできあがり。



　
　　←食べる時は、
　　こんな感じに
　　盛りつけて
　　いただきました。

　全体がまとまるように、醬油味
　強めで仕上げたなめたけに、
　マグロ、わさび、酢飯が
　ぴったり。意外な発見でした。

　
「うわ〜久しぶりのお母さんのご飯〜♪」と喜んで食べてくれました。

以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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