Mie's おうちご飯

　お義母さんが育てた
　お野菜が届きました。
　なるべくこのお野菜を
　使っての夕ご飯。





　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　　　


　　　　　　　　● お肉 大きめの麻婆ナス



　粗くカットした豚肉、新玉ねぎ、
　ナス、豆鼓醬、 コチュジャンを
　炒め、 酒、鶏ガラスープを入れ
　少し煮て、醬油で味を調え、
　スナップエンドウを入れ、水溶き
　片栗粉でとろみを つけました。

　ご飯にも、おつまみにも



　　　　　　　　　　　　● 皿うどん
何かのときにと思ってストックしていた皿うどん。賞味期限まで
あと10日ほど。そろそろ食べちゃいましょう。
　中華料理 小川の長崎ちゃーめん (東洋軒 長崎県 )

麺は細め。なたねしらしめ油100％使用で、いつも食べている
皿うどんの麺より軽い仕上がりでした。
具は、豚ウデ、新玉ねぎ、キャベツ、コーンにしました。


　　　　　　　　　　● 副菜
・中華風冷や奴
　醬油・酢・ごま油・塩・
　きゅうり・ザーサイ等を
　合わせたものをトッピング。
・カボチャのサラダ
・大根のゆかり和え
　大根を薄く輪切りにして
　ゆかりを和えてしばらく
　おきました。



お義母さんにもらったお野菜は新鮮で、うまうまでした。
「ちょっと小さいけど」とメモが入っていた大根は、みずみず
しくて よかったです。ありがとうございました。


以上、本日3回目の更新でした。


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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